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避风塘炒虾[3P]

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[size=5]原料：
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大虾、面包糠。+F8ov!Wm]
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调料：
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盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜。#W]bE3Z%NDZu

3H ^kF%j_*P3E+Yq 做法：
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!yT$|GT]3EA,H5n 1、大虾洗净剪去虾须虾枪，挑沙线。加盐，料酒，胡椒粉，姜，葱腌15分钟左右。
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a Mk[ 2、锅中放油，油量要略宽些，油温6、7成热时，把虾上拍上薄薄一层淀粉，放进去炸至变色后捞出。;F}+F;p0nw
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3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出沥油备用。.gSb*m.b
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*nH+s-jy ? 4、锅内留少许底油，下蒜末煸黄煸香。3i(@G6Z,j"t

-[)oZ*iOWW'D9qz,| 5、倒入面包糠炒到金黄。
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'Jv#|#h'l#UD M 6、倒入炸好的虾，加白糖，盐调味后起锅即可。[/size]2]b9ks;G2zHijj

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[size=5]PS：#Q%\8iC4X.q#] b'kL
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蒜煸炒到略有些发黄才下入面包糠，选用大颗粒的面包糠效果更好。另外，炒好的面包糠也特别香，很好吃，所以量可以稍大些。[/size]^5m1|?i

z*LRO]*S6? [img]http://i7.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/201301/2013012510033271.jpg[/img]

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来客人了可以做一盘这样的虾子招待客人的！