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腐乳丸子

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【材料】：
*p$qBT(T!n 絞肉半斤
j"xbf$_+G"GVZ_B 薑末１茶匙/ntw$d T:xFb }
豆腐乳１塊
BG|zDq9] 洋蔥半個切末w1`;B9o x*@t
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蒜末１／２茶匙;X^"gb"}h,Y;FP7B

4o6~O2A|F']/`#vv Ａ料：t%U(_-K ~Y
太白粉２茶匙
+obO;eltPB4N 糖１／２茶匙:z1K`9@XO
麻油１／２茶匙
7a? kI.b l'M Ｂ料：
.V tM(y%c5ba@x7S 蛋汁１碗
(~@RF2L 麵粉５大匙1h K3Usk
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O o[)\$k 【做法】：%\5@Z;o9['J$w
１．將絞肉與豆腐乳混合，用手甩打出筋後，與洋蔥末、薑末、蒜末混合攪拌使之入味，加入Ａ料繼續拌勻。
6WrG"X,l xc7o8p ２．將肉餡捏成圓球狀，每一個肉丸平均沾上蛋液後，再裏上麵粉備用。f#P E5c)t]7h#a
３．鍋內倒入半鍋油，將裏上麵粉的丸子輕放入油鍋炸至金黃色即可。
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Wse5Foq.Rh T n1I [[i] 本帖最后由 落叶归根 于 2007-6-22 11:46 PM 编辑 [/i]]