查看完整版本: 鸡汁焖笋尖

鸡汁焖笋尖

[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230347032_640.jpg[/img]UW*q7q Ytw
&lvx6C(rP&a-X
鸡汁焖笋尖
$]fisC ~c
mzJXMu:q7c3\)l [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230442029_640.jpg[/img]
4t:M y!o+Ep"N$ou
sCpres6B-XL 材料，另还有浓鸡汤一碗
kr{#yo F J8|+KO9U
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230530033_640.jpg[/img]4w_E?6}+g

G"d [Z?@T 笋类洗净用少许油稍稍炒一下
VMHPo_ {(Nj*x`
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230604052_640.jpg[/img]
/x
j~6|!WZQs
q{!w,e:Vt;H 掺入鸡汤，姜片
8l?5x]9ly p 6t X.g [(}(I
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230653080_640.jpg[/img]
;@mN4oW1@
%C%qPx#\:v 另取一小碗，先放一朵形状比较好看的香菇 })|-d)J%nN.r-n

;g9w D8g sG4R.Lt Kc']
w [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230725080_640.jpg[/img]
$vF h#ns8B M#D:Y(L|W
再这个样子放
*~X1p-k6R-x?2Q"kH
X*s3FE"I_ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230739061_640.jpg[/img]`;BxFq3b!L5tk!h#o
/Q"ZIYJtur e(J
再这个样子
+K*sBA+S`,t$x zFFx6f*dD)[&u
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626230850078_640.jpg[/img]Js6G)gW'V

.Y5y6I b#e;]/m 中小火将笋焖至汤汁要干未干时，与香菇肉末一起上笼蒸二十分钟左右

[ou7iJ7mB#}w#a&Fdw5m j`@0[UiY
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231136073_640.jpg[/img]wa$l)y6F
g$|\6BsR'sXJ8e-m
将笋里剩下的汤汁勾芡淋到摆好造型的笋尖上，中间倒扣上香菇，香菇上淋了用蚝油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
"p i4C)^:B
m1Ht
7eG)J_+lkBv@ [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231248096_640.jpg[/img]
OcS @LX
1bSb+c)k`#T
如果中间换成鲍鱼片勾点鲍汁啥的，此菜的档次就提高了不少哈~
2H9A#Xm%U4TIOj
U]Q1OB5O_msq P [img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626231922034_640.jpg[/img]
;f8TO P
a_ A1~T o7a5f1_Q6_
鸡汁的味道完全渗到笋尖里去了 非常鲜美5klU~:F"un
U!y:_5FeS^^@
[img]http://img.poco.cn/mypoco/myphoto/20070626/93040420070626232525047_640.jpg[/img]
C$t:PXql2B Si6X ,[4uJ"Q%Bg[fo
绝对值得一试~~