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嫩嫩的家常玉子豆腐[14P]

家常玉子豆腐
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I7e8[6r#C 这道菜遵循了家常豆腐的做法，主料用的是玉子豆腐，也就是鸡蛋豆腐，其实它并不含豆类成分，主要成份是鸡蛋，所以如果裹了鸡蛋液炸过再做菜的话，又嫩又香的滋味，一口一个!
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[size=6]主料 [/size]
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&PwW)emG9K|` 玉子豆腐1块  香菇几朵  (g N'Ud.zC
木耳适量  青椒1个  UJGoeU-r"a

j*M.Na` v+H _&{ [size=6]辅料 [/size],ox'c"h!as~
  
(ZkRv [D4p.Mh9R 生抽1勺  候柱酱1勺  盐1勺  糖适量  水淀粉少许  干淀粉少许  鸡蛋1个   
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5].~XK;i"@7TG [size=6]家常玉子豆腐的做法[/size]
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1. 把豆腐切成圆形的小块。 Xb1Uv?5B-Q!C\+T
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2. 青椒切小块。
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MWp 3. 木耳泡发。n d1B}0d+Y5Qy"L
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4. 香菇用热水泡发，水不要倒掉，有用。N"X(mB;lvfL&WS
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Bf-SQ6V7J5G 5. 把豆腐裹上干淀粉。-~&u,D FA(k

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pPDZDD;`m 6. 在鸡蛋液里打个滚。
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7. 平底锅里两面煎熟。
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8. 把泡发香菇的水加入生抽、候柱酱、盐，调味。
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/w"u7p!P9K]~ 9. 青椒下油锅炒。

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)e"oSEZl 10. 加入泡发的香菇和木耳。
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11. 倒入准备好的调味料。
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D yy3@*~'Qm 12. 煮一会，加入水淀粉勾芡，起锅。

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13. 咬一口，真的很嫩！ n8kU"ww:[L%D}o
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色泽诱人，真是好菜，一看就想吃，就是量有点少，适合二人佐餐

这个好，看着就很诱人，我及家人都是喜欢吃豆腐的，感谢楼主

貌似是饭店里吃的那种日本豆腐，和一般豆腐的口感有些不一样

这个看起来就很诱人，一定要试着做一个尝尝~

着豆腐是不是转基因的阿？不过日本豆腐很嫩啊！

回复 1楼 的帖子

不喜欢油炸过的豆腐
PuKy,N-@Vm 失去的不只是口感