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云南家常豆焖饭[9P]

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难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟)aP$dP9l7@
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主料`5v;p
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大米100克        糯米100克&_uG#SfIc
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
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e 土豆150克        sK!Z)nvw
辅料t rgsi
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油20克       
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1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；Qm:C0nx(|
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x.m+K N+a 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁
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5s3c^ j m%^v+~ 3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，+@O}m&uD3`F;UKp

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Bf5D7f1b\ 4. 加入火腿丁煸炒
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X 5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅;mugs4U[Cd

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6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀^(h
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7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
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T6x0s-Y9qgE 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

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做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭
:Rt"BpB 味道不错呢
"\(zY2nGi 超级赞