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在家做韩式料理---韩味炖鳕鱼[5P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/c/3/1/yuan_c3d67032530cee152ef2af02a4afd571.jpg[/img]
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9uV&kA%lu-x-Cg R 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟
7Fhc(Q2Ox8a~ 主料
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[9m 鳕鱼一条        洋葱一个7U`.k Eq0p
b3r
辅料 XB(DJ?"?0F}J
;J2{6j!j7j?I2sq
小葱4根        蒜瓣5个
?@u\rZe` 干辣椒3个        韩式辣酱20克"i5rO-X(hhJ$h'q
料酒15克        盐适量
V7Bn#a:}M n 生抽15克        香油适量
&R5vJ X*[;s+I5TT 蛋液适量        ^X { Mo,T3|%~

6^T'lc5M @Q9R [img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/3/3/c/200_639041.jpg[/img]thY%h]-Q&lcl
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1.准备好各种食材ea2A^ K%_2k U\^
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/b/5/1/200_639042.jpg[/img]
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2. 1·鳕鱼洗净切块。
.k#x'ypj4I 2·鳕鱼块裹上蛋液。8rr%\7KJ_oH
3·入煎锅中煎至。
KfO_Ob*|&z 4·煎至两面微黄备用。} Ka,[K,`
5·洋葱切块，蒜瓣切片，红辣椒切碎，葱切葱花。
pv"p;@Vg5h3~.@ 6·韩式辣酱加少许清水调开备用。
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/c/4/b/200_639043.jpg[/img]
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3. 7·炒锅到油烧热爆香葱蒜，辣椒。d b2H{Y/f0G
8·倒入洋葱块翻炒出香。1h GTA#de
9·再把调好的辣椒酱倒入。
T(oAL-Ke[d:V 10·加入煎好的鳕鱼和适量的清水。s{],oT^e7bs
11·加入生抽和盐。
g8ORi4q2} 12·加入料酒，炖煮20分钟。"V(Q&j-j|w
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/stepimage/a/4/4/200_639044.jpg[/img]T/^M6nIy-\c;y-c}

^(rPfppv;U 4. 13·汤汁快干加入葱段。
-yUgLDR 14·最后淋入香油关火。!Zst H B*c}l

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cKIN 小贴士!IiBD!{
鳕鱼洗净裹入蛋液再煎至，可使鳕鱼不易碎而且不会粘锅。
)FlQ3X G iAe1pH 小葱分两半，一半切葱花，一半且葱段，最后再放葱段，用热气逼出葱香，可提味。

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

我们这里鳕鱼没有新鲜的 做不出鲜美的味道

楼主最后放的那种是什么酱料 我一般鳕鱼都是平底锅里煎一煎 占千岛酱吃 比较传统 这个倒是可以试试 不错的 谢谢楼主

回复 1楼 的帖子

鳕鱼 就要用新鲜的不然出来的味道不好吃 C%]Hc@9yN5YwL
这个还可以吧