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芒果鸡腿[10P]

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难度：配菜(中级)        时间：30-45分钟
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主料
gu%a9G Ko6Z 鸡腿3只        芒果肉200克5F5mB
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姜丝若干        红辣椒1个8}'fkC+?9I5`AE
芹菜1根       
M7u.vZ2h:zPH 辅料E t+b0iB!qc"Q8~&c
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盐少许        生抽1汤匙
*bn]f.lPT'm"X-kO 白糖1/4汤匙        料酒1/3汤匙
)?Eo#Nv$F-O'J 生粉1/4汤匙        U%}[(M}#a+]7D)f-b

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]8YJ_]2{ 1. 3个鸡腿斩件，用盐，生抽，白糖，生粉，料酒，姜丝腌20分钟；
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^;`,X8o|\%L 2. 芒果切丁，芹菜切菱形片，红椒切斜片；B~F k3l(Sz
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3. 热油锅，捞起鸡腿肉进锅，中火煎至金黄；t]4\\b E8|.]_
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4. 翻面，继续用中火把另一面也煎至金黄；3JS }f%h
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S6FQlo 5. 倒进刚才腌过的酱汁，加入没过材料1/3的水，中小火10分钟；
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6. 锅里汁将要收干时，放进芹菜，翻炒几下；
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A2gk S(k+^ 7. 芹菜炒至变色以后，放进芒果丁和红椒片，翻炒均匀就可以装碟；
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8. 芒果与鸡肉的味道结合在一起，很美味；
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'hGC3{P6J,ol 9. 拌饭酱汁到饭里，饭也美味。}U|X-i1L&o k

CU:['k1@8Ge7Y(XO 小贴士
i"_$GSq 1：芒果不要太早进锅，在关火前倒进去，和鸡肉翻炒均匀就好了；6[2x5h{b(h
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2：我们家里不吃辣，红辣椒只是装饰用；D(|sN@/Qy
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3：用水果入菜，调味以清淡为主，不主张放过多的调味料。

这次菜式，带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？

做法很新颖，不知道好吃不好吃，看图片不错，有空了做做看。

有点东南亚的风格，但个人对水果和菜一起做出来的东西不太感兴趣，总觉得怪怪的！

中华饮食博大精深，做法又各部相同，历史上有个叫什么的皇帝了，就是以美食知天下

做法很新颖,应该很好吃吧，有空了做做看。

:excellence 带着芒果做主料，算东南亚料理模式？酸甜口？:excellence

用芒果做菜，楼主是高人啊！味道甜不甜啊？