查看完整版本: 熊掌汤圆[20P]

熊掌汤圆[20P]

熊掌汤圆Yv5m,\f7p
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/ac/c6/100045857.1.jpg[/img]]+z?{Z)v#H
简介
sh;@8|V*ld(?BL 其实我想建立的菜谱名字是“抠脚大汉和他的脚丫子们” 我怕被下厨房屏蔽~还是中规中矩吧. 灵感素看到猫爪棉花糖和猫爪汤圆~ 猫爪棉花糖太复杂了材料不好买，猫爪汤圆那个蔬菜不太了解 然后就灵感突现，我有可可粉~· 做不了萌萌哒猫爪就来一发胖乎乎的熊爪吧~~ 原来只想凹造型，没想到巨好吃！！！ 尤其是泡入热乎乎的牛奶，就像是热可可牛奶！q:QD H(~gv T&oh
用料  8u[oZN,x4pp
[url=http://www.xiachufang.com/category/2238/]糯米粉[/url]
.J} Cw(fx.Q 100g
6]s]s a] [url=http://www.xiachufang.com/category/1709/]可可粉[/url]M,x;^\%u3t
5g"wZ+@y8~ d8s
温水
q(p-c7q)n
c,?Q6V 白糖
5g~U!Q|P0u 10g$[2`rK&f$jV
熊掌汤圆的做法  ^.G
~0oDS`v
准备好材料君，这个分量做10个出头
%R7i;k7v+X$E;]CA [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/29/b5/100300726.1.jpg[/img]
3BSrY] Ki,z 白糖装入碗里
OO:h&I:i [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/5b/19/100300727.1.jpg[/img]
5e&@#Hr
K.F x C 倒入热水搅拌均匀a#Azh#}
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/9d/d1/100300728.1.jpg[/img]
+}QkZa`1m:E 倒入一半糯米粉z
qVC/g8`sE
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/e3/b7/100300729.1.jpg[/img]M^&}[Mp;z/\ C
慢慢加入温水
~9KTo%^"J4r|q*b8i [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/bf/cd/100300730.1.jpg[/img]G s-?&ai5B#^#i:vG*p
用勺子搅拌成面团，用手揉搓成不粘手的面团，面光手光碗光，放盘子里面
-R&lgfi*tl [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/68/38/100300731.1.jpg[/img]
Uw
e G(N Ba 取剩下糯米粉的40-45g左右yRWC%`N*P}
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/6a/a7/100300732.1.jpg[/img]4W\#gx)i/fR.Nr7D
倒入全部的可可粉
|2jldU0m [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ed/09/100300733.1.jpg[/img]

B{Z7M#}9HF{ 慢慢加入温水
aNG h5{{ [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/92/4d/100300734.1.jpg[/img]hH%@\w
b#NNT3[$U
用勺子搅拌成面团后，用手揉成不粘手的面团-sl-Hv^N:L
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/50/94/100300735.1.jpg[/img]
){g-^I7w(soh$} qr 做好的2个面团)_"CL/EB|y?;Hj
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/4b/ce/100300736.1.jpg[/img]wW1X5Y/sy5QwM
将面团做成大中小3种规格
.G(TP4BF+G3v [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/18/5b/100300737.1.jpg[/img]
1_m ciL!L4UR 如图，最大的白色球压扁f)@j)Pp/S#ek7^8N
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/d6/e8/100300738.1.jpg[/img] xO y~5_
中号棕色球压扁蘸水贴在上面做肉垫，3个小号棕色球蘸水压上去做
{/\z*j j \ [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f4/1b/100300739.1.jpg[/img]
([M$?S#H+\/` 成品~还做了一只大熊CS\7g7w^"[cu
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/69/7b/100300740.1.jpg[/img]1guci$BT8\1gIYf8x
煮一锅水，水开了一个个下汤圆，汤圆浮起来后再煮半分钟/wb)D:TPV
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/2a/20/100300741.1.jpg[/img]
j r d8z C(Y3d 煮好的汤圆会很饱满9X_mGC$~ j
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/3d/3a/100300742.1.jpg[/img]/ks7Yxs
普通版本是煮汤圆的时候加点儿白糖$lI[$[m2R$Y!s1K6C
升级版本是煮好的汤圆可以加点糖桂花h l
?w1q.Sly
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/f6/9e/100300744.1.jpg[/img]/f:_:V&ea|C
最好吃的版本是煮好的汤圆倒入牛奶中微波炉加热，完全是牛奶冲可可的feel~~)} p8uU*q}\(L
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/af/15/100300745.1.jpg[/img][}U5Q#u]x
蓝后据说椰汁版本也不错啊！！6dK8l*m"B$H*{
蓝后要是想拍萌萌哒照片，记得煮好了在水里拍..加了牛奶熊爪就木有那么貌美啦~6MP(z&Z%IY
小贴士
P!lXU3Dv 1. 揉面团的时候一点点加水，只要面团能揉起来不怎么沾手就OK 2. 糯米面团好容易裂开，搓小球的时候先用手指将其稍微定型，再放入掌心揉搓成圆球 3. 小球后期加工压扁的时候好容易开裂，这个时候先取一个球，沾点水，有种糯米粉融化的感觉再揉搓下压扁，边缘开裂的地方用手指蘸水修补下 4. 先做白色球，再做棕色，不然手掌心揉搓白球的时候会粘上可可粉的颜色，就不雪白了 5. 不要煮太久，捞出来用勺子温柔点儿 熊掌汤圆L+M?C|S3[@*c

]#gK AD,R [[i] 本帖最后由 wj无为 于 2013-12-27 09:56 编辑 [/i]]

哄家里小朋友吃还不错啊，不过份量。。少了点

不错啊，不但好吃而且可爱好玩呢，家里有小朋友的可以做做，小朋友肯定喜欢。

很精致啊 不过比较耗时间的说:excellence :excellence

除了好看 不还是汤圆吗  做给小孩和女孩吃蛮好的

这个创意不错，搞得好可爱啊。以前真没看到过这样的

这个东西的装逼作用大于实际作用，不过我喜欢。

这碗汤圆第一次见过，太佩服你啦，这么漂亮，肯定会好吃。