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麻辣香锅[5P]

麻辣香锅
qi2U/wo9L Z;qX [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/e8/e1/1052406.1.jpg[/img]B5dU`yw`AbM|
简介`#PY!WI.NJX:e
自己在家做麻辣香锅，油少，不放味精，材料新鲜，种类多样，一大锅端上桌，好吃满足又放心！ 另一款差不多的菜式，辣味烤鱼：[url=http://www.xiachufang.com/recipe/1039983/]用料  
~2]/ev&EhT/C0l5U [url=http://www.xiachufang.com/category/503/]莲藕[/url]
P&y)Qi4o2_ 1节Fc0L'k$b2O!L
[url=http://www.xiachufang.com/category/923/]莴笋[/url]
JSz~0DxKZ1XAe 1条
H(ZQU4L!xH [url=http://www.xiachufang.com/category/206/]土豆[/url]VOUarQuy9m
1个+_yk7{0D1ib$q
菜花（小）#S'_J[Bq}Z'c
1个
Ti0y }_[Fo;h [url=http://www.xiachufang.com/category/1383/]木耳[/url]u0R4ZuHG9i|-B
10朵左右
M|ygL1_!T [url=http://www.xiachufang.com/category/725/]芹菜[/url]
7@JK f:Y @
U 2条
"b8[Kc\0\*C-B q 大葱e:y|4^6y$_
p'D
半根X9XOplR
蒜
!fd8rN&hYj t 5瓣(J0TA8WbpgZ
姜-v(~"p5z4J n|
4片
_c4h9D+t/a [url=http://www.xiachufang.com/category/1295/]蒜苗[/url]VnV,F IQ&Vt0_N
2根v/V-_%tX-QhNUX
[url=http://www.xiachufang.com/category/2028/]香菜[/url]4Y9?D,s0yR)Rb li
2根&R5Wejm
[url=http://www.xiachufang.com/category/469/]虾[/url]
j&JD1F'Tl 1斤g @xM2}
X*@ LU0[n
[url=http://www.xiachufang.com/category/580/]瘦肉[/url]`:KH+q)D#lD
300g3l[/f&Y!u"NB
[url=http://www.xiachufang.com/category/4444/]午餐肉[/url]?!Ce [/s.q
一盒is ]7|#\J9_Fn(C
生抽
Mo0Ko(r'M 2汤匙+
D%]|UK 糖Z eFVdA,|
3茶匙
C'X:Dp-A?4te 料酒s:l(r:n3T1[qDq,H
2汤匙
+b0Q$ld
I]1J:u 郫县豆瓣酱;]~9rQ*UXx8G%~0[Q
1汤匙 ~ }}V*]
干辣椒
]*PAnq1n,j+sV 10根左右
RU KKK}L5e-@8i 花椒/IEi:z4`0X
1小把
r-u'Qz5^Y-a 十三香:awXhDv&TYY\
1汤匙
%^XUN:@ 麻辣香锅的做法  :U
JzH`,u Oa:K]
莲藕去皮切薄片水开放入煮10分钟。 菜花分成小块水开放入煮5分钟。 莴笋去皮切片。 芹菜去叶子切段。蒜苗切段。 干木耳泡软后分成合适的大小。 葱斜切成薄片，姜切片，蒜拍碎。 香菜洗干净切两段。
-m}[sqQ 土豆去皮切薄片，平底锅两面煎金黄。 瘦肉切片加生抽，油，生粉腌制。（瘦肉可以换成肥牛，牛肉之类的。） 午餐肉切片，两面煎香。 虾洗干净减去半个头，须，触角，尾巴。半煎炸，撒少许盐，至虾肉和壳微微脱离。（这一路都不用洗锅了，一路做下来）|.Sa:S"~
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/ff/8d/1005452.1.jpg[/img]
S:D!F#G"o4Y.up~ 处理好的全部材料。喜欢放什么就放什么。只要注意有些要提前处理一下。
RO0Sw,q4oW.G"h yb [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/33/81/1005453.1.jpg[/img]
d7q4]0}Eu;sS ^ 炒底料：锅热入油，放花椒，干辣椒，郫县豆瓣酱，葱姜蒜，芹菜，香菜梗，慢慢炒出香味。
$q)hQJFC [img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/13/4c/1005454.1.jpg[/img]
Fayyyu5D 加入生抽，糖，料酒，十三香调味，加入瘦肉炒到半熟。加入提前处理好的全部材料炒匀，味道不足的再自行添加。小火慢炒10分钟左右，更入味。出锅前加剩下的香菜叶子。也可以电磁炉边加热边吃。无敌下饭呀。 r~+[QXA
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/b4/a1/1005455.1.jpg[/img]2rS&} ^RX!H\ E
小贴士
Ch"q:H[!z
腐竹/黄瓜/豆干/金针菇/豆芽/肥牛/肉丸.....等等等等，自己喜欢都可以加。

菜好杂啊，这么多的食材放在一起会好吃么？非常怀疑。