查看完整版本: 寿喜烧[6P]

寿喜烧[6P]

寿喜烧（日式牛肉锅）
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_pic/620/9f/45/1007947.1.jpg[/img]
简介
记得某一集的世界奇妙物语里面讲到了理想中的寿喜烧，里面还具体讲了做法，看了好想尝试一下，就有了今天这道寿喜烧用料  
[url=http://www.xiachufang.com/category/2629/]肥牛[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/1296/]老豆腐[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/998/]金针菇[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/468/]香菇[/url]
大葱
蓬蒿菜
蒟蒻丝
[url=http://www.xiachufang.com/category/394/]鸡蛋[/url]
[url=http://www.xiachufang.com/category/1871/]黄油[/url]
寿喜烧（日式牛肉锅）的做法  
老豆腐切小块先锅里面煎一下
大葱切斜片，金针菇、蓬蒿草洗净沥干，香菇切点小花上去
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/85/b1/551425.1.jpg[/img]
准备好了就开始做了。黄油切一块再加热的锅里面融化涂开
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/94/a8/551426.1.jpg[/img]
放入牛肉煎一下，并在牛肉上撒少许糖
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/2c/5d/551427.1.jpg[/img]
接着倒入酱汁（酒、日本酱油、少许水）
把牛肉推到一边，放入香菇、金针菇、豆腐、大葱、蒟蒻丝，再在中间放一把蓬蒿菜，盖上锅盖焖一会儿
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/23/b2/551429.1.jpg[/img]
开锅就可以享用了，记得配上新鲜的生鸡蛋液一起吃哦，真的是滑嫩多汁
[img]http://bcs.duapp.com/xiachufangnew/recipe_step_pic/200/36/ff/551430.1.jpg[/img]
剩下的食材第二次放入的时候记得要把前一锅的蔬菜都吃完了再添加
小贴士
寿喜烧锅我在做之前真的没有料想到这些简单的食材和调料居然会那么好吃，吃着热腾腾的寿喜烧，一边和朋友聊天，是多惬意的事情。P.S:配冰啤酒和饮料更赞哦。

这不就是铁板烧吗，日本小子就是恶搞，还起这样的一个名字。

楼上的，这个确实是锅啊，铁板烧顾名思义，就是在一块板子上烧的，你没吃过吧？

确实没有吃过，食材都挺简单常见的，做法也简单，有时间可以试试自己做下。
看着那朵蘑菇挺有食欲的。

伊藤洋华堂经常有卖 我和内人经常吃 后来钓鱼岛事件就很少去了

又是鬼子的玩意,不喜欢               :sleep

这是砂锅还是铁锅？菜名里还带个寿字，一看就知道跟日本人拖不了关系

看了半天觉得就是铁锅焗菜，因该加些大蒜味道更好。

寿喜锅是日本的一道比较大众化的料理。
食材简单 做工也不复杂，讲究的就是新鲜清淡鲜美。
自己在家模仿着做非常合适，而且色面也很吸引人。
其实日本的东西大多讲究是的食材新鲜和色面诱人。
大都味道清淡鲜美，重口味的菜和中国比太少太少了。
其实日本菜和中国菜有许多共同之处。在料理上就不要过于和政治搭上关系啦。

还是日式的啊 看来是小日本发明的了 :sleep

日式有什么可吃的，虽然我爱板长里面的鹅肝寿司，哈哈啊

這個做法還是比較中式的，在家做還不錯。要是使用正宗的壽喜燒醬汁會更好，柴魚醬油，昆布醬，味琳調的..
然後黃油融化後，加入大量的甜洋蔥，白蘿蔔，用來出汁，全程不加或者只加少量的水...

这个我们有弄着吃过很多次了，和我们的干锅差不多嘛，今天才发现竟然是日式的？？

看了半天觉得就是铁锅焗菜，因该加些大蒜味道更好。