查看完整版本: 龙胜鱼生!来点暴力的

我生的鱼都不敢吃啊
还有生的蟹
还是喜欢煮熟了吃

河锂鱼也能生吃？现在的水都有点污染，就怕万一

看者有食欲，应该不错
不知道鱼肉泡的时间长，会不会发粘

果然比较生猛   不过我估计我不太敢吃   要有点勇气才行啊

这种吃法实在是不能恭维，其实河鱼做的生鱼片我自己也是做过并且吃过的，不过没有这么野蛮而已，首先还是要把鱼皮先清理干净，方便的很，只要鱼鲜（活鱼并不代表鲜，要刚刚打捞上来的才行）并且你的刀够锋利就轻而易举了，再有就是尽量的把鱼肉切得大片一些，因为鱼肉松软易碎，太小了一夹就散了，并非每个人都是顺着纤维切的，呵呵，再说大些吃起来也方便，拌的时候要尽量放些香菜叶，不要梗，味道淡还影响咀嚼，花生米可以放不过不要太多，起到点缀的作用就好了，调料不要太多，否则就没有鱼味了，呵呵，拙见拙见。

再有，千万不要在大碗中搅拌，调料要淋在上面，只要搅拌就会破坏纤维，这样就吃不到鲜味了。不妥的地方还请见谅。