aini21sui 2014-6-2 12:41
要是能配上图就更好了，我都把做法记录了下来，明天就去买食材尝试做一下
wrljj 2014-6-2 20:46
我是北方人，就好这一口，隔一段时间没有吃，还怪想它的，学习了！
xbllong 2014-6-2 21:39
其实这些做起来都不难，有些东西弄成半成品放在冰箱，吃的时候十分钟搞定。比方便面还方便。
LBB2012 2014-6-2 21:42
我家住在热干面的故乡-武汉，因此从小对热干面就情有独钟，特别是到了秋冬季节，几乎每个星期都要吃上几次，我个人认为，要吃正宗热干面，一定要到武汉来。
wendy567 2014-6-2 23:58
最喜欢麻麻做的炸酱面了，每次回去都要麻麻做，想着就流口水了
tabxm 2014-6-3 16:03
回复 1楼 的帖子
这要好好学习下，我爱吃面啊，哈哈哈哈哈！
caixuanhong 2014-6-3 18:20
不错，好想吃啊！！可惜我们这没啥好吃的东西
qazqazqaz7 2014-6-17 08:42
在我的影响中，好像油泼面给葱油面是一个东西
yhd333 2014-6-17 08:45
油泼面好吃，我在贵州吃过。我们这是过桥米线，哈哈。来吃哦
pie 2014-6-17 11:53
个人特喜欢吃面条，基本每天一餐少不得面条，楼主分享的做法一定会学习的，非常感谢！
mdh9 2014-6-17 13:03
看着就有食欲，我原本不喜欢吃面的，也馋起来了。。。
先好好学两种吧，有机会露一手～～～
长河落日666 2014-6-17 15:30
我最中意的还是打卤面，做法简单，吃着舒坦。也许是打小就吃这种面的原因吧。其实北方人大都喜欢这类面食。
猪是的看来过倒 2014-6-17 16:24
楼主写了，我来补充。陕西的臊子面，西红柿鸡蛋面也都很好吃。
starhorse 2014-6-17 19:55
哎呀呀 就是喜欢吃面条 好多种呢 要是有图就好了 =。=
tjhanfeng 2014-6-17 20:53
感谢楼主发贴，我爸爸最爱吃面条了，收了:excellence
清者自清 2014-6-18 09:27
学到了，最近特别想吃面，平时也吃过不少，还是觉得真是中国的。面食在山西啊
cocopride 2014-6-19 11:01
感谢楼主，把几个比较有特色的面条的做法都详解了，回家试一试。
shen520 2014-6-19 11:34
回复 1楼 的帖子
呵呵 我最喜欢热干面了！我是在昆明的一个朋友家吃到了..回到家一直想吃
就自己做了下
大家参考下
首先，原料：面一定要是水切面，这是一种碱面，浅黄色。在武汉的菜场很容易买到。
其次，操作：1.大锅将水煮沸，水一定要相对比较多，将面下入锅内，煮到8成熟捞出。把捞出来的面摊在平盘内，放与电扇旁，边加油，边用筷子挑起面，以便于面不粘黏。
2.吃的时候再把面放在一竹篓内，放入沸水内过一边（几秒钟）捞出，再加上热干面的调料即可。
3.调料，最重要的就是不能少了芝麻酱，芝麻酱最好先用麻油调匀。除了芝麻酱以外，武汉街头常见的热干面一般会放入酱油、盐、味精、葱花、胡椒粉，榨菜末，这也是热干面的经典版本。许多面店的热干面做得很好吃，里面还加了些肉末酸豆角，属于改良版吧。其实，调料可以根据食客的口味自己创新的，不必拘泥，除了芝麻酱之外，芝麻酱是武汉热干面的灵魂！我是贵州人喜欢辣 我就加了 香辣酱 :excellence
lbj120225 2014-6-19 12:46
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
在线客服(1)