yyysyn 2014-5-21 16:31
【原创】萝卜排骨汤[13P+1p验证]
周未在家用电饭煲做的排骨汤。(X\*]
IH
"[[#C"R ]5[9l
主料：白萝卜 排骨
;{g qg(a7`|EH#M
#EDFwa,H YR
辅料：姜 料酒 盐3XP `8h!Y$E P1A
+V l$Pp9WJ.yB#}
p
QC'Rr2I:Z r i
1、排骨清洗干净，买回来已经剁成小块了，还用再动手剁。将姜切片 萝卜去皮洗净备用。
b-_5J qP
[img]http://www.tu265.com/di-c6dbd6142035ddd2db16fd211b36b175.jpg[/img]
_V;T
Q D@ _6bi
#]:n e.I~0eJ6R
2、萝卜切滚刀块。
)o o"R.I
buN0^ xE
[img]http://www.tu265.com/di-96d00e64f5cd447da8d52228b368c822.jpg[/img]
*M$O#s,X/lIC-@m{(|&H
`9ZIHW&\p
[img]http://www.tu265.com/di-d6177eb6723cc521dd9e3a845552ebae.jpg[/img]
r5MoN~#Ff3fv }
H2f:h
C VZ+rn R-I
3、冷水放入排骨、焯一下排骨；miAF+u]2t4o
k+v
H0FAxU0~Z.Y
[img]http://www.tu265.com/di-58df8c77d43666948fb2ea591be543c0.jpg[/img]7S"s S.Fg
I+B NY(CI
[img]http://www.tu265.com/di-c7ed5938c3422877060c5ecfeecde9fa.jpg[/img]
e7^N6@&wnUt&y
0U#[wrE
4、排骨捞出用冷水冲洗干净。O6o*xi H0_ i%n
[img]http://www.tu265.com/di-93d3e8b54f8f108027f610f56776f326.jpg[/img]"G4X$H-jx ~$[[u
*N
[O)K
I6j+V0g
5、将排骨、萝卜、姜片放入电饭煲中，加入适量清水，这次萝卜切多了，所以加了一满锅水。 u
vf8XJb#L
[img]http://www.tu265.com/di-d9fa477ff6753daa41eeac85392a945e.jpg[/img]|'aUH
c i
j
U&I @]#r
[img]http://www.tu265.com/di-cebf3634216c68dcb3ec3f1bfc9783a8.jpg[/img]|{c[kD
P6Fii"{
6、开电饭煲煮。煮开锅后切记的电饭煲盖用筷子稍微支起来一点，避免汤煮出来。w ULE1g FJ0mb V
R)f5d j(sF4td)v o"`_
[img]http://www.tu265.com/di-f9367240ea6c233125367ab90c870c3f.jpg[/img]
(p#r:F/B;X!a
*d.O;f'Q;}
[img]http://www.tu265.com/di-96aefb731d74c73c2bfcd0e05e67b13b.jpg[/img]?Yl0UyL#P
r5x&J aM"hdvN:A
7、大约一小时后煮去约四份之一汤后加盐及调味品"? w h6XL `TK"`
[img]http://www.tu265.com/di-6bec0a72448fcd8911aff8e68300d020.jpg[/img]
M8UI'd!^(qB.O
9j}oFg-M!co _
8、再煲大约半小时后煮去约四份之二汤。
i(Qw E8_.de
[img]http://www.tu265.com/di-b88637b9cb5731c7457d76c1e1fb3c0d.jpg[/img]&X,a6r8S ~2|jX8d
c
Trhus"gk
9、起锅。大功告成。可加适量香葱。
[y.{7b1H'Y A
[img]http://www.tu265.com/di-96c8b6a2f669adf6183d26d031766046.jpg[/img]
-Kv$W#_h_ J
_4o:fL Y}
10、验证。3t"u#OQT*hSX
[img]http://www.tu265.com/di-ea2491de21f2e94fafc38737f5529657.jpg[/img])^+o|0LPG!y4f { c
L6{P6I N L7s,y
第一次在本区发贴，如有违规请版主多多指导，也请各位兄弟姐妹多多支持。`0Z!E |O
FXR3a ^
7me%l)NjyM8i^
[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2014-5-23 21:12 编辑 [/i]]
jiangy321 2014-5-21 20:48
排骨还是比较油腻的，用萝卜，特别是白萝卜不那么辛辣，来解除油腻，比用冬瓜还能提鲜。
3075935 2014-5-21 22:52
萝卜根排骨炖汤是很好的 排骨补身 萝卜蔬菜 一起在浓汤里味道鲜美 营养也不错
newhide 2014-5-22 05:38
这样做味道比较淡。加上番茄或者香菇或者玉米提味会比较好吃。或者将萝卜换成藕片也行。最好加一点点糖去排骨的腥味。
心痒痒 2014-5-23 06:41
很少用萝卜来炖汤的，当然羊肉牛肉除外，用藕比较多。
starshines 2014-5-23 21:54
本人不太喜欢萝卜，可以用冬瓜代替，都差不多的！可以在其中放点当归之类的东西，可是大补哦，但如果是给孕妇吃的饭就不能放当归了！
cgx70801982 2014-5-26 15:48
这个汤不错的说，既简单又好喝，适合不常近厨房的人来做的。
fengsm1221 2014-5-28 15:16
这个汤比较好做，只要有时间就可以耐心等待出美食了，东瓜就快上市了，可以换料了，更清凉
0A `2UMM-J._6X
:excellence :teeth
zlb171634 2014-5-30 16:45
排骨为什么要先煮一下在捞出来呢，一起煮会怎么样？
solo1999 2014-6-2 04:02
这个菜俺常做，但是有些做法和楼主不一样。wI_x!k m
排骨俺都是早上上班前加八角等调料放进电压力锅，调好时间，下班回来排骨就压好了。
])P.J#]q9E'M
然后排骨大火烧滚，放入萝卜，5分钟即可。!xHY/T-^pm+y
主要是节省时间。
haiyt2009 2014-6-3 09:38
这个真的是家常菜了，经常在家做，老少咸宜，营养还高。
ljmtxy 2014-6-5 20:10
个人感觉这个莱是晕素得当 老少咸宜 可为莱中美味 但美中不足的是吃中药的人要注意少吃或不吃 因为白萝卜解中药 尤其是生吃白萝卜解药更历害
xl16090894 2014-6-8 17:23
萝卜和排骨一起做的话萝卜可以很好的吸收排骨炖出来的油分，而且会让汤变得更加鲜美
LBB2012 2014-6-8 18:00
我比较喜欢吃排骨炖冬瓜，萝卜我个人觉得应该和羊肉一起炖，效果会更好。
p1980 2014-6-11 20:55
清热解暑，冬夏皆宜。萝卜顺气排毒，排骨营养丰富，口感极佳。做法简单易学，真乃居家必备靓汤~
ASDF789雪飘飘 2014-6-13 09:56
这个汤不错的，既简单又好喝，适合大多数人来做的。
在线客服(1)