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辣汁泥肠

料：泥肠或热狗肠
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辅料：洋葱、胡萝卜、干辣椒
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O Q-S1T0J 调料：辣酱油、白糖、鸡精、食用油
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做法：z6^eW(wn/W9_
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1、将泥肠洗净切成片，洋葱、胡萝卜去皮洗净切成丝，干辣椒泡透切成丝；9F
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7fy~-}?,M4N3v 2、坐锅点火放入油，油温7—8成热时放入泥肠，待泥汤遇热涨大时捞出待用；
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e7S+qCI y%y7wv 3、锅内留余油，油热放入干辣椒丝、洋葱丝、胡萝卜丝煸炒，炒出香味时倒入辣酱油、白糖、鸡精、炸好的泥肠炒匀即可出锅。 j
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[Q \m 特点：味鲜微辣，爽而不腻。Vo*nRb9rg;I
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提示：炸泥肠时要注意火候，时间长了泥肠就会变干、硬2^(C'e)YN0h+A{

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