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xufeng1385 2007-8-11 01:16

水蜜桃瑞士卷

  [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/08/xin_02060408111887546269.jpg[/img]
L)IT-{:|1mu
"z9J"C9n0Ds0u3[%L   材料: qKt5Z,~9v4a+cA
w9a!_\"gJ/Xi
  (烤盘25X17CM1个) uXub%g V8P

{5k#j)q C   A、蛋白2个、赤砂糖25g 5c3jaq%C+HW'V

?n[N~1b|   B、蛋黄2个、赤砂糖20g、牛奶60g、米糠油30g $o Y P.? |
g0~V8G;H#A8gC
  C、低粉35g、玉米粉6g 7v{9O"Q?A.s
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  做法:
X:|y }!P&e(\#f ^9U"{GZ9GtY^
  1、用打蛋器将A打发;
Y X8[z1oW? bNq m{.F
  2、接着将打蛋器移到B搅打,然后筛入c(粉类),轻轻拌匀; f:r Cn\

sM&xjBqA   3、掏一点蛋白到面糊中拌匀;
I&`r ? I[m
;j_9~Bk#[   4. 将面糊倒入蛋白糊中,拌匀后倒入模型中; .p@*b4Z3lZPx^*_
j3`)]b*l;e
  5、190度烤20分钟。
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BAV,^ P"RtX   [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/08/xin_030604081118312413210.jpg[/img]
S |a2S9hCrH.G m H.NwO@-N#}I
  温馨提示:
*^e4bp+D&n8N| *A4w9k^,e:k)D
  1、千万不要烤太久哦,蛋糕太干,卷的时候容易断裂,所以温度与时间大家要自己调整了。QhK.[K ^/i}
AT J`4d4OE
  2、蛋白不要打太发,大概是湿性发泡再多一点就可以了,这样烤出来的蛋糕口感比较好。
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(s~-jJ5Ji h0P   3、蛋白糊与面糊要充分拌匀,不能有两种颜色哦,否则烤出来的蛋糕有些部分会硬硬的哦。 @(RL_"G:A{] n
f;Z|*pQ]5cs-}
  [img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/08/xin_030604081118765216911.jpg[/img]
8fg?egen
] k6s i*K:F(W   蛋糕的卷法,大家看图应该就明白了吧,记得轻画两条线,这样比较好卷哦。[img]http://www.616bbs.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]8a#V&]M(m;N2H;s}Z

5s_x;k`| B   [img]http://www.616bbs.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]RbV1~$z*Y%vE,`

A pCCFFq 喜欢的朋友点击上方的"[img]http://06image.com/luntan/images/thanks.gif[/img]"!谢谢了!

fuckchen 2007-8-11 18:42

很诱人,但好像做起来不是很方便...烤久了可以当成面包吃:D

z-stone 2007-8-12 14:12

b:}'\.M| rH
早餐可以多一种甜食了
@bW naJw"u 我是非常喜欢吃蛋糕的哈哈
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