xufeng1385 2007-8-11 01:16
水蜜桃瑞士卷
[img]http://eat.online.sh.cn/eat/gb/images/2007-06/08/xin_02060408111887546269.jpg[/img]
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材料: qKt5Z,~9v4a+cA
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(烤盘25X17CM1个) uXub%gV8P
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A、蛋白2个、赤砂糖25g 5c3jaq%C+HW'V
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B、蛋黄2个、赤砂糖20g、牛奶60g、米糠油30g $o YP.? |
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C、低粉35g、玉米粉6g 7v{9O"Q?A.s
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做法:
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1、用打蛋器将A打发;
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2、接着将打蛋器移到B搅打,然后筛入c(粉类),轻轻拌匀; f:rCn\
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3、掏一点蛋白到面糊中拌匀;
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4. 将面糊倒入蛋白糊中,拌匀后倒入模型中; .p@*b4Z3lZ Px^*_
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5、190度烤20分钟。
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温馨提示:
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1、千万不要烤太久哦,蛋糕太干,卷的时候容易断裂,所以温度与时间大家要自己调整了。Q hK.[K ^/i}
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2、蛋白不要打太发,大概是湿性发泡再多一点就可以了,这样烤出来的蛋糕口感比较好。
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3、蛋白糊与面糊要充分拌匀,不能有两种颜色哦,否则烤出来的蛋糕有些部分会硬硬的哦。 @(RL_"G:A{]
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蛋糕的卷法,大家看图应该就明白了吧,记得轻画两条线,这样比较好卷哦。[img]http://www.616bbs.com/bbs/Skins/Default/emot/em01.gif[/img]8a#V&]M(m;N2H;s}Z
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喜欢的朋友点击上方的"[img]http://06image.com/luntan/images/thanks.gif[/img]"!谢谢了!
fuckchen 2007-8-11 18:42
很诱人,但好像做起来不是很方便...烤久了可以当成面包吃:D
z-stone 2007-8-12 14:12
爽b:}'\.M| rH
早餐可以多一种甜食了
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我是非常喜欢吃蛋糕的哈哈