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火腿肉卷

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原料：
s#Z|#Img3_T:[
;M9K t&P!_ssW 土皮土豆  750克
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!]+cW$I ?_ sY.W*L$D5{ 青蒜   4根nXo-u!fk7]
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胡萝卜  4根
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IIMO1d,d7{ Y 肉末（猪、牛肉各半）600克

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肉汤   300毫升md{g4VCnO
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鸡蛋   1个^ oT[*w2b?/b5S

&to)vA2@-y0b 熟土豆（中等大小）2个c6h~3g r

%G1E6]%f/hC 浓牛奶  100毫升
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5v9I5y4Pm 薄火腿片（长10-15厘米，带有肥肉）8片
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精盐、胡椒粉  适量
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作法：
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1、土豆切成片，青蒜切成1厘米长的段，胡萝卜切成条。
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2、取中等大小的烤盘，内面抹少量油以防粘，将所有蔬菜铺在盘底，浇上肉汤，撒适量的精盐和胡椒粉。
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!K9M&K3E9hC#N wby 3、烤箱预热至200℃，将烤盘用锡纸盖上，放入中层烤20分钟后取出。
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K b)m$uBR 4、熟土豆用叉子压成泥，打入鸡蛋，拌入肉末，同时慢慢加入浓牛奶，用力搅拌成均匀光滑的肉馅。q lX;ye]G2QP

v*_4Hh|&x8@ r 5、将肉馅做成8只长条，分别用火腿片缠绕包成肉卷。6、去掉烤盘上的锡纸，将肉卷置于蔬菜之上，放回烤箱，继续烤20-30分钟，直至火腿片呈金黄色，肉卷熟透即成。0H@c9^L!k:} C2Oc
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吃法：
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取出烤盘直接上桌，将肉卷和蔬菜、土豆等分别盛于盘中，可用刀叉或单用叉子进餐。%}*[*\0KI7p,XV
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特点：
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tt2Y;M\2K0G 肉和蔬菜、土豆等一次作成。方便入味，并带有火腿香味，适合于冬季晚餐