查看完整版本: 香椿蛋卷　

香椿蛋卷　

香椿蛋卷　　　　
'Z Xn*Y,pg$n [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233915_1.jpg[/img]
m^+p7`l
4KH{6H.P~+yR 制作方法:
g1F$cxT1W~b 主　　料： 香椿 鸡蛋 猪肉:dneR3UvYDkL
e

2|k o{]&\(}[3l;{ 辅　　料： 淀粉 盐
:V ?BFt &bWw:V0i-[

-W'R$f-i{9S![ 用料：
6t@n;W3Qq8R 1、香椿一两。
*j-?2BX `4KV0K 2、鸡蛋两个。(d?`Ohh+fu|
3、猪肉三两。
gm4[`J_K'O
4、淀粉一大匙。:[K{zC a
5、盐适量。
+W&g.u[zX
7y`uTY` [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233726_1.jpg[/img]'ao;j8Rh

W@6xR+sb
"T!o1P iN}8}9q 做法： X8W8tyL` @6?
yo'j-aU*@!^
1、香椿洗净后下沸水中稍焯，捞出沥干水分。2i9M~a4d l Zl:C+x

[C,i yO(B9|@6K [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233811_1.jpg[/img]
4r"RDJ%a"CQ T ;Ep"XCq!Nf
2、焯过的香椿切碎；猪肉剁末；鸡蛋打碗里放适量盐搅成蛋液。D8G r/X2TQ"[ EiQ
@S,? \p
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233818_1.jpg[/img]
/q&@7LTL*A~ !hkB;ZoMW~#y
3、盛出一匙蛋液待用；另取三分之一蛋液、香椿碎、盐放肉末里，顺一个方向搅成馅料；将淀粉放入剩下的蛋液中搅匀。
*w3bH"T/Uv:Ki*m [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233823_1.jpg[/img]
P8MV3XV~T@Y
3P!k W}/y9KJ9I(X 1V7}[{-Qm3De
4、平底不粘锅置火上烧温热，倒入鸡蛋液（可以不放油）用小小火摊成一张蛋皮。
7u!t DA0O
d$W+Y2j [0A+b [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233828_1.jpg[/img]
/@'\8~0l2rS8lB?
&B M Z f,o3S"V 5、蛋皮放菜板上，用刷子将盛出的那一匙蛋液均匀地刷到蛋皮上。
K%\9]v1K%E#\VD @m9Or)i:G"\+I)w+rJ
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233838_1.jpg[/img]
9jJuhe9v Ej u+Og%\6E(yv#{
6、在蛋皮平整地铺上馅料，蛋皮的最前端留空约两厘米。
Kj'U5~ @W *Og-d~!\
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233848_1.jpg[/img]
']:r{I'd3{N\
k,OT8DuM cF 7、卷成卷，用刷子在蛋皮前端没有馅料的地方刷上蛋液。:rl{Bd
r0E!ki"YH3I
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233854_1.jpg[/img]*h8?"I*}VG
G@iS|lv
8、粘牢。
J^.Go3aS
z(e](VZp,H [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233859_1.jpg[/img]UQ5g6S4U'o'Z

0?%E6QPW|l)_2z 9、将蛋卷放沸水蒸锅中加盖用大火蒸约十分钟。}Z [{V([

ON#_.r&kb,i [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/200783023394_1.jpg[/img](M3T0]}Nv2R
)W8um)u}%S(T GV
10、取出稍晾，再斜切成0.5厘米厚的片。
@ C"ovI*Y0g4P /Qk-sq:@ O"[!b
[img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233910_1.jpg[/img]V4v `0g.IxNAm&Y

&Q-j}+zs/v M,i 11、摆盘，上桌。
d/_d6MTcS [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233922_1.jpg[/img]4Yy!x!s O
#xq3y'P5|Sv

@x5Ub,\@
um 特写：
i}2d| OWs [img]http://www.gtogt.com/images/upfile/2007-8/2007830233915_1.jpg[/img]

谢谢版主鼓励。我会继续努力的。希望可以得到更多的奖励

真好，看得我也有点馋了。现在的时节香椿也不好吃了，我准备用点别的做着吃。谢谢发贴。

看来很好吃，正好家里有香椿准备做一次吃，光是看图就已经让人很馋了。

这个太有难度了 我看 我还是放弃好了 找个简单的东西烧烧