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查看完整版本: 【原创】广（港）式面条[5P+1P验证]

zaixiang159 2015-1-27 04:09

谢谢楼住分享美味，以前只知道鸡蛋面，现在才发现还可以放鸭蛋。就是制作广（港）式面条还需要用到机器，这就让我们这些喜欢自己动手的吃货遇到难题了。

小熊JIMI 2015-1-28 23:46

广（港）式面还加鸡蛋哩，一定非常好吃，又有营养，试着做一下

weiwei6666 2015-1-29 13:53

看着不错啊！我家有个手动的压面条机器！回头可以试试！

asdfzxf2015 2015-1-30 13:48

鸭蛋做的面条味道应该比较腥，下面条时应该加一些辛香料调味去腥。

power终结者 2015-1-30 23:32

但是我觉得除了山西的面条，其他地方的面条真的少一分口感，少了一分劲道

empaza 2015-1-31 11:41

长知识了，不过两个压面机确实大了点，开店或许有用自己弄不太合适吧

7028088 2015-2-1 15:45

赞!有道理，鸭蛋比鸡蛋更有劲到，这样做出来的面条更好吃。

dhyuxiaowei985 2015-2-5 12:18

感觉还是最爱吃妈妈得手擀面啊，怎么吃都不腻，再来点炉子，很爽

qy7070 2015-2-9 13:49

粤式的面食是这样做的，学习了。谢谢分享！

rosering 2015-2-10 16:16

作为北方人，感觉这样很精致但说实话确实麻烦，机械设备确实便捷但不如手擀面来的直接。感谢！

bobojx 2015-2-10 19:04

感觉很简单，感谢楼主的分享！！！可以试试做这个

taiyangchun 2015-2-11 14:30

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以后家里做手擀面也加鸭蛋试试看看口味咋样

xawj 2015-2-13 20:39

哈哈好东西真是好东西流口水啊 :teeth

jacksonghu 2015-2-14 09:43

寰堝ソ鐪嬩篃寰堝?鏄撳?鐨勪笢瑗匡紝璋㈣阿妤间富浜嗐

jt99 2015-2-15 14:45

这个面最地道的做法是不是应该以人工的方式和面、压面、切面吧，好像是叫竹升面

gtgtgt 2015-2-19 07:29

广式面条特点是放鸭蛋，碱水面，但是我还是喜欢鸡蛋面

flyfeixiong 2015-2-19 08:20

鸭蛋有股腥味，不如鸡蛋那样受众广泛，平常鸭蛋制面倒是从没碰到过。

yike1984 2015-2-19 12:29

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没有面条机，不会拉面，怎么做啊！不实际啊！

zj87609481 2015-2-20 19:56

用鸭蛋和面好呀，下次我来做用鹅蛋来做岂不更好，下下次我再用鸵鸟蛋来和面岂不更是绝了:excellence

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感觉很简单，感谢楼主的分享！！！可以试试做这个

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