xt1234 2015-10-4 19:44
金艳果班戟[11P]
工艺：其它工艺
难度：初中水平
人数：2人份
口味：果味
准备时间：30分钟
烹饪时间：<30分钟
“班戟是pancake的粤语音译，用广东话发音就叫“班戟”，原来的意思是薄煎餅、薄烤饼。在国外它只是一张饼，但到了香港，饼里面被包上香浓冰涼的奶油和新鮮水果，完美的组合帶来的是更多的惊喜，那份入口瞬间即溶的甜蜜，搭配上水果，绝对不会让你感觉过腻，吃过了就还想再吃。班戟连烤箱都不用，只要一只不粘平底锅，在家就能轻松操作!”
主料：低筋面粉90克猕猴桃4个
辅料：牛奶240克鸡蛋50克
调料：黄油15克糖粉20克淡奶油100毫升
金艳果班戟的做法
1.原料备用
2.鸡蛋中加入糖粉
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3.搅打均匀后倒入牛奶继续搅拌均匀
4.筛入低筋面粉
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5.搅拌均匀
6.倒入融化成液态的黄油
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7.搅拌均匀后放静置20分钟
8.将静置后的面糊过筛
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9.不粘锅小火加热，倒入一大勺面糊，转动锅子让面糊摊成圆饼状
10.等表面凝结成半透明状取出晾凉
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11.淡奶油中加入细砂糖打发
12.金艳果去皮
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13.用刀从中间对切
14.取一片班戟皮，光滑的那面朝下
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15.放上一小块奶油
16.奶油上放一块金艳果，切面朝上
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17.再放上一小块奶油
18.把班戟皮折过来，包住内馅
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19.包好后，倒过来，收口朝下
20.做好的班戟，摆入盘中，即可食用
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aideyishu 2015-10-5 20:35
这个水果饼感觉好新鲜，就是做起来不好做啊，可以试试
ohmyga_123 2015-10-5 22:00
以前一直都不知道班戟是啥东西，囧，这个味道不知道咋样
师范浪王 2015-10-5 23:31
看样子像香港或者台湾的做法，类似于菠萝包之类的餐点。
liangzhongyuan 2015-10-6 10:46
没吃过班戟，不过中间的奶油配水果感觉好好吃的样子
cq6888 2015-10-6 14:48
没听说过也没有吃过，下次去试试看，不知道味道怎么样
jianmin1001 2015-10-7 10:51
这种东西没有吃过，味道应该不错，有机会试试
2315 2015-10-14 12:31
甜点做的不错，简单易学，又学到一样，谢谢分享:excellence
dtleegq 2015-10-14 13:06
很详细的教程，看着真有食欲，回家让老婆也学学这个！口福啊
2594312jxd 2015-10-14 20:46
看样子不错喜欢楼主做的不错:excellence :excellence
tuixiumang2 2015-10-14 22:16
甜点我的最爱，看上去很诱人的样子。感谢分享！
大话雄 2015-10-14 22:50
过程很复杂啊！楼主~~~这东西好吃吗？:teeth
zhrli1986 2015-10-15 10:59
这个东西没吃过，好奇看了下，还是有点意思的
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