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蚂蚁上树

主料：粉丝 (500g) 猪肉 (200g)
辅料：姜 (1片) 小葱 (3颗) 大蒜 (1瓣) 植物油 (2勺) 盐 (1.5勺) 鸡粉 (2勺) 生抽 (1.5小勺) 料酒 (1小勺) 郫县豆瓣酱 (1大勺)
1.粉丝提前泡软，洗净备用；
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2.猪肉剁馅，调入适量盐、油、料酒、鸡粉，搅拌均匀，放置片刻；
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3.葱姜蒜洗净，擦干水分，切末备用；
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4.郫县豆瓣酱剁细；
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5.锅里放油烧热，放入肉末快速划散；
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6.肉末拨到一边，放入豆瓣酱炒香
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7.再放入葱姜蒜炒匀，调入适量清水，生抽，鸡粉；
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8.放入粉丝拌匀；待粉丝煮熟后，调入适量小米辣碎；
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9.最后开大火收汁，撒葱花，起锅装盘。
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看着就有食欲，那天也用郫县豆瓣酱做一个试试。

这个菜接受度还是很高的，其实就是烂肉粉条。呵呵

这道菜吃过两回了，感觉没吃到正宗的，希望以后有机会吃到把

这个我喜欢吃的，不过做不成这么漂亮，一看就是很好吃的样子。

二楼的不要那么直白，蚂蚁上树多好听的菜名，烂肉粉条多俗气。（不过我这都叫烂肉粉条）:lol:

这道菜我在家里经常做，米饭杀手！

这个看起来简答，今天中午在家试试看能不能做的有点卖相。

经典川菜，又叫肉末粉丝，口味鲜香，制作简单易学，料材经济实惠，不失为家常传统美味！

很下饭的一道菜
不得不佩服为这道菜取名的人的想象力

翻译一下就是肉末粉条，不过很好吃啊！！:victory :victory

二楼的不要那么直白，蚂蚁上树多好听的菜名，烂肉粉条多俗气。

看着很有味道的一道菜，只是不知为何叫蚂蚁上树这个菜名。

这道菜是经典川菜.普通大众都比较喜欢.下饭下酒都香.材料也不贵.老少咸宜

这是家常菜的一种经典，堪比回锅肉之类的名菜。

不错的家常小菜，做法简单，口感及佳，真是一道人见人爱的菜肴。

去餐厅吃过几回，看起来简单，但想不到做起来还如此复杂。

很好的一道菜，不过火候很重要，还有郫县豆瓣要正宗。

蚂蚁上树，一道很经典的菜品，成品颜色鲜亮，看着就诱人。感谢楼主分享

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