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抄手虾仁

制作方法: _/?2{ d7NR5Z
[b]主　　料：[/b] 馄饨 虾 青椒 ^4e-g)X#b!}'f&f
[b]辅　　料：[/b] 葱姜蒜,番茄酱,辣椒酱,醋,糖,料酒,淀粉 9\d8J(o0O!^
材料：虾仁（最好选用鲜虾），抄手（就是馄饨，什么馅的就看自己了），青椒。
zW5o7UT%G!D 调料：葱姜蒜，番茄酱，辣椒酱（喜欢辣的就加些），醋，糖，料酒，淀粉。
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做法：
5C_k5cY-q 1.将葱姜蒜洗净后切末；青椒取一小块即可，洗净后切末；如果是冻虾仁就取出来解冻，然后冲洗干净，如果是鲜虾就去头、去尾、去除虾线，洗净备用。
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2.抄手下入油锅中，煎透捞出，你可以放多点油下锅炸，也可以象做水煎饺那样将抄手煎熟，煎熟后取出装在一个深点的盘子里。a Y*Iw_"j
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Z"E u2O~%?;O-~\.T 3.然后用刚才煎抄手的油再将虾仁滑熟后捞出。虾仁事先要用盐、料酒、淀粉腌制。 {6f6m v)k xW
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4.锅内留少许油，放入葱姜蒜末炒香，烹入料酒，加入清水或者高汤，加番茄酱，辣椒酱，盐，糖，醋，青椒丁，虾仁，炒匀烧开，然后浇在炸好的抄手上即可，如果汤汁过稀，可以适当的勾芡后再浇到抄手上。
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