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莴笋丝炒鸡蛋[5P]

工艺：炒

难度：初中水平

人数：2人份

口味：咸鲜味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<10分钟

“刚开始给老公和儿子做莴笋炒鸡蛋的时候，他俩还因为没有放一点肉而有意见，等菜上了桌，老公也禁不住说是非常的青口，而且又是热菜，在寒冷的冬季，能吃上一口清口的热菜，也是非常难得的哟。”

主料：莴笋1根鸡蛋2个

辅料：彩椒2个

调料：食盐1/2茶匙鸡精1/2茶匙蒜2瓣植物油1汤匙

莴笋丝炒鸡蛋的做法

1.莴笋切细丝，鸡蛋磕入碗中，划散备用

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2.锅里放水，加入一勺盐，一点植物油，烧开，放入莴笋丝，焯水捞出

3.炒锅放植物油，下入鸡蛋，炒鸡蛋碎，盛出备用

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4.炒锅重新放植物油，放入蒜片，爆香，下莴笋丝鸡蛋，再放盐、鸡精，翻炒几下，盛出上桌，放彩椒丝点缀

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不错，很健康的一道菜呀，看了就流口水，呵呵，只能周末自己尝试了！

这个看着色香味聚全应该很有食欲的哦明天自己弄下试试

今天恰好做的清炒莴笋，重点其实在于莴笋切丝上，打皮切丝不到位的话，最后做出来的莴笋会老，而且难嚼塞牙。

色彩丰富多样,红、黄、粉、青绿，搭配很不错。色相一看就让人有食欲。哪天自己也试试。

莴笋还能炒鸡蛋，第一次听说的，好吃吗，自己可以做。

喜欢莴笋，有它存在，菜色总会多几分清淡，膳食合理搭配就要它了

内容啥都能和鸡蛋在一起。我回家就试试。不知道咋样味道。

这个菜我最拿手了，和楼主的方式差不多的。

这个菜也太家常了点。。但是做出来还是挺好吃的～～～～～～～～～～～

色彩丰富多样,红、黄、粉、青绿，搭配很不错，食材还简单，易学。

莴笋丝炒着来吃的话口感不怎么好，我还是喜欢吃凉拌的

莴笋一定要焯水吗，这样会不会影响营养啊。

平时只是吃西红柿炒鸡蛋，莴笋从来没试过。下次去超市看看有没有卖的，尝尝看。

我从来有知道有莴笋炒鸡蛋，因为我们这儿都爱用番茄来炒鸡蛋。

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这道菜还是头一次听说。天下之大，无奇不有。人们的创造力是无穷的。