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意式鮮蝦帶子墨魚汁燉飯［8P］

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4]2`Io`$k9Tf7Y 預備食材
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M@9[y 米 　 200克
ej7r%\DJ@ 鮮蝦 　 8隻
"S#}T+r9Z.i$T'r:Ic 帶子 　 120克
U!e`6\}O*Uy}{6F 雞/魚高湯 　 800毫升
"Jn `?3jFwIs 白酒 　 100毫升t1`Zh|6T"QF9O
洋蔥 　 1/2個!Gv;S;j8ve.?
蒜蓉 　 1/2湯匙wR(nh2[6c v
墨魚汁 　 50毫升kk2Z(m%v!?

t] @ ^Rq 步驟說明
;S5c/K:Fw/iZ [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738715.jpg[/img]uOD2cU?'L2|9Y
018q^-\5`6l V
~熱鍋下油，先煎蝦及帶子，下鹽及黑胡椒粉調味，盛起備用
mz UuO_6H [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738693.jpg[/img]
(m1S%Mq6d$s,B l\ 02
0q7P],rN{%~4Cd3^ ~下少許油，先下蒜蓉及洋蔥，炒約兩分鐘至軟身。然後下米，炒一分鐘
[vGM|#Y [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738694.jpg[/img];R:gK9miGA|
03
,P2]7fm)T)fw,T ~下白酒（可下雞湯），煮至酒蒸發後，再加入一湯勺的然湯，不停攪拌@HmO q,?/C\8w
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738695.jpg[/img]
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~每當雞湯變少時，又加入一湯勺雞湯，不停攪拌。如是者煮約15 至18分鐘，至米完全熟透
$[-jgU|e~ [img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738696.jpg[/img]s9tH9`Y3zq{Q
05
!^~,~0fu"[A/Ac_ ~加入帶子，再煮兩分鐘y5`2c7a]@(Wj
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738697.jpg[/img]
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b:V/n#F;cz1^4Y4q ~最後下墨魚汁拌勻，可再加點雞湯，成不會太乾身，有點像“海浪”般的形態，最後放上蝦即成！[Lt YH+? T
[img]http://www.dodocook.com/user_upload/recipe/2/64/14/recipe_0066414_300_full_1428738698.jpg[/img]US
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YJuP(kI3z 訣竅提示3JcraY(R.ynv
~煮意式燉飯不難，但要有耐性，不停攪拌以防底部燒焦,m2W+Z}:WFq@V;v0C
意大利人形容煮好的燉飯像海浪般，會較濕潤:Xks ?)\^)e Y
可用意大利米Aborio , Carnaroli， 用台式米也可

看起来不错 应该很下饭  改天啊试试！！