公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器4号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--油焖茄夹[22p+1p验证]

wj无为 2016-7-26 10:15

二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--油焖茄夹[22p+1p验证]

  茄子最早产于印度,很早就引进到中国,大江南北广泛种植,是少有的紫色
5g*x&y1h/knz"H[ 蔬菜,营养价值很高,含多种维生素以及钙、磷、铁等矿物质元,养生功效有抗
8v7C Y3t'S s%E 衰老、清热解毒、治疗冻疮、降血压、保护心血管、抗坏血酸、防治胃癌、消肿
z9lT;T ebG\C z5r? 止痛等
TuV*^5bnN@
/F V3v9Pg   茄子的吃法很多,这里不一一介绍,今天为大家带来一种我家常食的做法:M7p"\;h&Sq
油焖茄夹8H%l rk{.`-`N

cfE%q II3K`   食材明细:茄子、肉馅、食盐、白砂糖、味精、料酒、老抽、醋[wg|`B"l

,E}wPsIM$@t   做法:
;? k0H1T$lcq
.IA*w"K9My }   一:选用长条茄子,去皮;.W]&u%Y-Jt
ODLo4Z qvz?H
[attach]2881480[/attach].He8rj:QrYLrp
JAow'H
[attach]2881481[/attach]
-U.c2}:wF
uf%qXt7g/t bZ \B   二、将茄子切段,然后将每段茄段上用刀划开切口,切记不能划断;
/GY8A1h3@3|(r,xgT3o !O U }&A.F0@ tf"c
[attach]2881482[/attach]
&L{x&b8s ? H &cSb})E&c _ U
[attach]2881483[/attach]
9C;zB#t|ercE Oz)wK T,? ym1[1U"A
  三、肉馅是事先拌好的(基本按照炸丸子的肉馅搅拌);)Is,W:rU e%|5m&n
,H2VGetG
[attach]2881484[/attach])A"lB} N!Oa&Qx
IX%L4R-Ig0z A.M,y8BU
  四、将肉馅夹在每段的茄夹中;
9S |*bi+s9A 9l$V{.gm B5I:f|
[attach]2881497[/attach]
+L)`,^8zm {:\ %Q{#S M)j+ER G
[attach]2881499[/attach]
4Fz0j+};QDm.g-| 5Pn W6|n2S8R^1T
[attach]2881500[/attach];f\)j s5rs5w G
UfH\IB!v
  五、将喂好肉馅的茄夹放在平锅中煎熟,要两面均匀受热,翻面时要注意力
qPJS Z+W.~4L 度,不要让茄夹破裂;&D]F*e~'FZ
OLs cDX
[attach]2881501[/attach]
C!x-UWUC~j,D C C
+umhs+x!~ [attach]2881502[/attach]
in0vSz o_3S D4yf 2uX3x,R/n
[attach]2881503[/attach]W I {]$p2E#T(y+|
3Qs.ah;J?/_wa
  六、煎熟后出锅,开始准备汁料;tP[3t(K2g
L;C{I4dz3s)u\,z
[attach]2881504[/attach]
H$Bm6v1P"V @*O9e I6z)@Gm2R(F0X.jf
  七、将盐、砂糖、味精、料酒、老抽、醋,按自己偏好调和在一起;
(\:N7E+c&}d2_ v cvIbn3R-d7A*^
[attach]2881505[/attach]
2H;A xz3f2G4Y 0@pT"@ | C
[attach]2881506[/attach],d zMX"aR^

!O4]X K0rG,Ua   八、大勺放油,烧热后,用葱花、蒜末炝锅(这里注明,我家小子不爱吃葱、.Mz6a4f%Hy&n;n6^
蒜,所以我这里没放,但口感损失不少);
)Ik lcT u?6b"M+fw^y
k9@7`N1?[Cl [attach]2881507[/attach]EW&d` q

,Ah0O D.r;d}   九、将煎好的茄夹放入大勺后,马上倒入调好的汁料,不用翻炒,只是让每Zh k1|oNb%gr
个茄夹都能沾到汤汁就好;9v-l/\3C&ma#^
!hP%~M w)B{$}*V~
[attach]2881508[/attach]s[9i'Tk[
aH+N)h:r v J
[attach]2881509[/attach]
%@)n.gvD@ #f@'E]VR
[attach]2881510[/attach] ^Fi)Y1mh,O

$EG3A1w;U#Kz? [attach]2881511[/attach]2W z+Z7Ok1dq7?

XY$at Irq4y7]   十、随后倒入调好的淀粉,收汁;
tRP?-d
Io(|r!p+}~B [attach]2881512[/attach]UNM.\p1O[`!H
E$\uA!?.yq!r
[attach]2881513[/attach]
%h0beJ$B K,q
#J+u&XT a.O G2@   十一、出锅,盛盘,一道美味茄夹就此大功告成;
A P3^o/vi7EC
yS&d9w?x [attach]2881514[/attach]
GB-E3m w3hv
;nCc&N$U _4oE   对了,享用美食之前,验证是不可少的;K9_jw'F!yl$A6F

3~9{Ue?6xC p [attach]2881515[/attach] q UiSMg1mx0@
B\9~'?u/NE)j }
  剩下的,嘿嘿,那就是我来开始享用了;
#Z}/f7SZ-E6e,{/F)J C5oOY.Feq
  亲们,你们馋吗?
~IEr9} 3PX*]!q*T:u3x
  很简单的,进入你们的厨房,亲手做上一道可口的美味,不要忘了,给我们
9H4K|#Q M4i 发图,让我们为你点赞哦!
9k0o-Hg5`JS "LKb.U rg}cR
[[i] 本帖最后由 wj无为 于 2016-7-27 10:57 编辑 [/i]]
页: [1]
查看完整版本: 二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--油焖茄夹[22p+1p验证]