查看完整版本: 4道南瓜菜[9P]

4道南瓜菜[9P]

秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。 ak)MjLz2]
不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。(t9zKw4B#`ST
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！:H/y;W yT`YP$U
[img]http://p1.pstatp.com/large/8030/1334968300[/img])?5IE$e9TE SmM
秋吃南瓜好处多！
}*EK0B&X 俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？
9N$hU)K9W_B4Y6mv 这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！
+CD} G0GSVP| 看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。-i xX5R{Q6@n
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！PRx'D$a1xW,W/L2\V
此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。TD/ixB
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
(C+nn+Y yW!}\&vy [img]http://p2.pstatp.com/large/8028/2729288804[/img]
(pk%[2q] ^'r9f 不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？8D8a|fnUV
x&Lai
答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。Nf4M(P
G!rk
虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
5bg`z m 而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。u `3[#S\q
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！
X fk,F_)]-TB [img]http://p2.pstatp.com/large/8026/3015150895[/img]

z,bQg3} @-e N'V6i4H.aw 南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！#rk/I%CxE3f1t'Z!~#G
食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。!@qkh4w`*Y!~q+L \
调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉q'| o S,ze-}
做法：)z O m#H@IdC(i
1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。)W:?&G @)U9KF`
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。OEUGn3Y;S.\G
B7r
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。kr(?,n!m Tta8h
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。
)R*\&mPHhZ7T6T(} [img]http://p2.pstatp.com/large/8030/1333594765[/img]
LvMR9y(D4g 南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！
-|7Nb;BB/RY#Lv 南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。h3z"?y!qq
就是南瓜可以护心。8a0jI7pY
Q%WM fo
这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。
6d n1jOLJ7P 哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。
ZkM7D!D-hh 所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？
S:C,C9U@K 我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。H7p`m1B6X
y
[img]http://p2.pstatp.com/large/8027/2891595304[/img]!a6`H3A_
南瓜紫菜疙瘩汤
t3P8I;P n;T*q 食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵t/v vQQnY'iG
做法： O&h1IciE)U I"t
1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
K n{Qx+^ 2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。XNL:EoUt$xf
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。[+@\t-g m
[img]http://p3.pstatp.com/large/8030/1333563799[/img]Z!E?qV
早餐可以吃的南瓜饼
TA'mD8U.{ 南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
8W x#?!Ql'Kj 所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
,C{X8_Y!F(h 需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。5AF8?-?d.r
[img]http://p3.pstatp.com/large/8026/3016091543[/img]fM,`*pJ b`
早餐南瓜饼的做法：4Q;xl#[@~,cB
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。4[1xc cjLC)hWP
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。
Rl*}b(i/w;U7l 3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。o;u s,e4ezK9?
4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。,m-k6pK&o%YP;f
5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
%@Z"ZN&JGJ.W4KL(p,g 6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。^z'qa4P?/W
[img]http://p1.pstatp.com/large/8025/4687022903[/img]0n-AeS;c)@ \8x}o6@
堪比肉菜的地三蒸0q-^r.WT*W&~Q"k2T
地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
ps/{0^4XZ~ m_6YH0h2l 而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。5y,uo/G];K]
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
P'Bp*H9`)c }}6zW 另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。O"lT|P7Nz+x3}4K w
虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
wPfi"T S{ [img]http://p3.pstatp.com/large/8031/851562454[/img]0q7dy vf
地三蒸p;Gmmv`
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
{4{4Oc|Z+i\/l 做法：
j;I.O _"]8\bW 1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
F
q,k UD 2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。
,EM2I6J1Db~ \ 3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················