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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]

标题：二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--急速丝瓜汤[7P+2P验证]
E7at _/T h{ 名称：急速丝瓜汤
X.jMitr a 口味：鲜
Nd6v F9L4aM 主料：丝瓜1根 火腿少许 鸡蛋1个
#M+r#H g1oQ4Q't 辅料：姜2片 葱1小段 蚝油 盐 鸡精 香油 香菜
$E3P{y U}E
}8D;]d6@+Dmm`}L 丝瓜清热降火，夏天吃是很合适的
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HQ7A7LU 1准备食材MId-TanU-kX
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N0d)L*`Nq.T'H9k/| 2加水放入姜葱开火"hP]}+_}
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ng7Pi$oTdGld%PX 3电饼铛抹油打入鸡蛋，捅破蛋黄摊平。煎好一面煎另一面（没有电饼铛用平底锅或炒锅都行）A
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4摊好的鸡蛋切菱形片
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},]| YFG3[Y 5同切好的（任意形状）火腿放入锅中。
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0q2cX^S5L2A[ba*V 6丝瓜切滚刀块，锅滚开1分钟后放入P7f*Xf`7C
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PuY|:gMG 7放入丝瓜滚1到2分钟关火，加入盐 鸡精 蚝油 香油 香菜沫（多少依个人口味，建议少放汤淡点好）

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ynq;CUv2@,S 注意事项
e@(PQb%c5a      也许有人会问为啥不直接打鸡蛋在汤里，多省事。其实这样这也不费事。如果直接打鸡蛋汤是比较清的，这样做汤是呈现奶色的。味和色都是不一样的。 M c:q8a4`
     另外说个小窍门，洗香菜时放在手心里搓香菜味会特浓郁
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[[i] 本帖最后由 lihai2979 于 2016-8-4 17:49 编辑 [/i]]

奥，汤，食材简单，跟楼主学学，谢谢分享。

有肉有蛋的丝瓜汤，适合一个人快速吃饭，挺好的。其实丝瓜蛋汤是夏天相当清淡可口的汤菜，直接打鸡蛋在热汤里面搅拌一下，蛋花丝瓜汤也是一种不错的选择。

这个菜相当不错啊，营养丰富，简单易做，很适合新手

适合赶时间或者晚上的夜宵，又学到一种方便的菜肴