591101ls 2016-9-8 07:58
鲜竹笙石锅浸龙趸球[6P]
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/19/C12/res03_attpic_brief.jpg[/img] 8zB p*C"e
0IO;@1O};w/r3kJ#y H
烹制方法：
W*^C"B:f/m6g|u
材料：新鲜竹笙（100g）、龙趸（450g）
!C._&@ z|NJ3L
配料：草菇（10g）、云耳（10g）、甘笋（5g）、香芹（5g）
Y J$S0S#B"k3?#tF
调料：生油、盐、糖、鸡粉、麻油、胡椒粉
`%x g$s?8p-P(I
h%F"X @Q S
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/19/C12/res07_attpic_brief.jpg[/img]
},_8gb!g(wj
e
J$i
MG:v*|(t:m0I
1 处理鲜竹笙，剥壳去掉外膜。;lW xQ:ry]4w
OW)mq+^E
@ _
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/19/C12/res09_attpic_brief.jpg[/img] 2@ P v G o] O V
T0l8e:Pb X
2 龙趸起鱼片，用盐、鸡粉、麻油调味，捞匀即可。
N&S[,s {
Rg }*@N!O8|
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/19/C12/res11_attpic_brief.jpg[/img]
;y#Y,_d-?/y r
v5q6i v^1i~ CA
3 烧热油锅，将鱼片放入100℃油温中拉油，半熟捞起。
t[ c VR;lw l
d
-g {o2F:\`)Q9}
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/19/C12/res13_attpic_brief.jpg[/img]
4?0m2G ? N0x+K
d/r-eX+tf*T
V3^3N
4 鸡高汤，煮滚，放入飞过水的草菇，木耳，姜片，鱼片。!gaJ$}(n0ym
5E*Z)RK V \]wF#^
[img]http://image.xxsb.com:8800/xxsb/other/1/1/2016-08/19/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img] 9|j
n\ Bm/H
?4G+Z C/HyF#B]/Y
5 鸡粉，盐，糖，胡椒粉调味。最后放入鲜竹笙，煮1分钟即可，保持鲜味和爽脆。 mv
在线客服(1)