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几种家常汤类食谱

一、米汤
V.{2o j%y$BCf 　　原料：大米——3大匙，盐——若干
E)aj&O:`+F#w/] 　　制法#bca"w"~
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　　(1) 将米洗净用水泡开。
)|1c#XuW)j 　　(2) 将淘好的米放入锅中加入三四杯水煮。
@J"U4H'i8\~g T 　　(3) 用文火煮至水减半时将火关掉。
&t(p!E&DQ[q7s&g 　　(4) 将煮好的米粥过滤只留米断。
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p$t5M0BW 　　(5) 将米汤用适量的盐调味。 o i3OguD5z
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:Drx Q Z4|h"C 　　二、蔬菜米汤
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0Y!JJCXW&` 　　原料：大米——2大匙，土豆——1/5个，胡萝卜——1/10个，盐——若干
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　　(1) 将大米淘净并用水泡好。0I7PU$wG$u
　　(2) 将土豆和胡萝卜切成小块。b"k~`\(E,NJW
　　(3) 将大米和切好的蔬菜倒入锅中加适量的水煮。
{EP;Q:U s"` gZ%Mz,V 　　(4) 将煮好的材料过滤一遍，放适量盐调味。qIGLea
　　(5) 若适当加些牛奶会更好。
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q,yqZr\#m 　　三、豆腐汤:|3a? [6x8j{2u1{

*H SWw,{0W 　　原料：豆腐——1/20块，酱油——若干，肉汤——2大匙Q h
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　　制法
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x.B/z U 　　(1) 将豆腐焯一下之后捣碎。h3K#^0Mt.q
　　(2) 将捣碎的豆腐和肉汤一起倒入锅中煮。
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|CBU K&N&W%Uyd 　　四、茄子汤
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　　原料：茄子--1/6个，海带清汤--3大匙{K@.g^
　　制法$Q k&dO7]8q#U,Q
　　(1) 将茄子用微波炉烤一下，然后去皮，并捣碎。
5cg^ca6r 　　(2) 将茄子加入海带清汤煮。
jZqz-e'P'SA#u 　　茄子有增强食欲之功效。 x;bxu+g
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　　五、蔬菜汤)L^4Q5X.d6J1a
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　　原料：卷心菜--1/2片，胡萝卜--1/10个，锡兰花--5克，海带清汤--1/2杯，盐--若干g Pv~Mme
　　制法
^"j8EM$g&nc 　　(1) 将胡萝卜、卷心菜、锡兰花洗净之后切碎，加入海带清汤煮。
k0rw|Z2Kd 　　(2) 蔬菜煮软后加适量的盐调味。PS#J$zu
　　这款蔬菜汤可治疗婴儿便秘。
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　　六、鱼丸汤
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a1vt$vg)xC;` 　　原料：鱼肉--1/3块，土豆--1/5个，胡萝卜--1/5个，海带清汤--1/4杯，淀粉--1/2小匙，酱油、盐--若干PX#Juk*zmX
　　制法1\b:V'F5}^;c$n?h
　　(1) 将鱼剖开剔除鱼刺，鱼肉切碎与淀粉、盐和在一起搅拌。I"hA!lgM2\0^
　　(2) 将和好的鱼肉淀粉制成鱼丸。将土豆、胡萝卜切成碎块，加海带清汤煮。+hoh5TJXZ
　　(3) 将蔬菜煮烂后，再放入鱼丸同煮。Q&jQ/y NZ7Z
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　　七、番茄鸡蛋汤
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　　原料：番茄--1/6个，洋葱--1/10个，鸡蛋--1/5个，海带清汤--2大匙，盐、白糖、酱油--若干
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　　(1) 将番茄去皮去瓤后切成小块。
#U)g?_e?0HRt p 　　(2) 将洋葱切碎，放入海带清汤、白糖、酱油、盐同煮。~7G._*["~(~ U
　　(3) 洋葱煮烂后加入番茄。
XuBdz 　　(4) 把鸡蛋搅匀倒在煮沸的锅里。
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　　八、萝卜胡萝卜汤
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0a)q6Z{+V^1l:c 　　原料：胡萝卜--1/6个，萝卜--20克，海带清汤--3大匙，酱油--若干2FLOuP
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　　制法
AG6SXOO'o"w 　　(1) 将萝卜和胡萝卜切成小丁，加入海带清汤煮。
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　　九、苹果汤
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-u'v? FE 　　原料：苹果--1/6个，白糖--若干
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X[A1ZRk 　　(1) 苹果去皮切成小块，加班费杯水煮制。

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　　十、空心粉番茄汤7P+qd?4\
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　　原料：番茄--1/2个，空心粉--1大匙，干酪--1/2小匙，鸡精--1小匙R ^)eq,{1ap'ot
　　制法2sCM.` T S
　　(1) 交过分心粉煮熟之后切成5mm长。
*zgmg&MlFi 　　(2) 将番茄去皮去瓤之后榨成汁。
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] 　　(3) 将鸡精用不着/4杯水调匀。
J ve6^7[ 　　(4) 将空心粉、番茄汁、鸡精放入锅中同煮。
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　　十一、豆腐酱汤
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*O0|F;q a4QUZ,Q8b 　　原料：豆腐--1/5块，海带清汤--1/4杯，大酱、大葱--若干$Wop?jv
　　制法

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uz`G#m0Zr 　　(2) 将豆腐、海带清汤倒入锅中，加入大酱煮，最后加上葱花。
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Y lCT;uM }au2Q 　　十二、米团汤
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Of-@A'N8J-VR9}Q 　　原料：面粉--2大匙，米饭--1/4碗，胡萝卜--1/10个，柿子椒--1/5个，盐--若干{"?ERKq
　　制法R{#O9V$[i8EO,k9{:z
　　(1) 将米饭和面粉和在一起，揉成米团儿。
N\[3Ng7rvEW#\ p 　　(2) 将胡萝卜和柿子椒切成小碎块儿。
9C] `d/v%y 　　(3) 清汤放入蔬菜同煮，煮熟后加入米团儿煮沸。