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花绽放系列之水煮香干

[size=3]　　用料：$EW?_2S5N C)?\-}O
　　1、香干约七两。h_2G
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　　2、莴笋头一斤。
Q8D;R5^;Z:q 　　3、芹菜三两（净梗）。
_(]n8vbt8A!B 　　4、蒜苗二两。
Sv4K {+^1f(p 　　5、香菜三、四棵。U6g lBi;v5X/D8dl"h
　　6、豆瓣酱两匙。BDp/u ~Ok$j V$oe
　　7、独蒜两个。
[(f0t5A;_5e 　　8、老姜一块。 q;S(z Z3YD{
　　9、干辣椒约十个。7S(yTU$xQIh ?\
　　10、花椒粉一匙。
KdN0D`3l 　　11、白糖一小匙。
b??:Y+Jn 　　12、油辣椒两大匙（可依个人喜好增减）。
^ M*x{!p0N A 　　13、酱油两大匙。
#ReJ3_2s#K 　　14、鸡精、盐适量。[/size]x y.r*g5G's(x
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[size=3]　　做法：,f kT,Z6{I
　　1、芹菜、蒜苗、香菜均切两寸长的段；姜、蒜、莴笋头均切片；干辣椒切段。[/size]8AEl7d'Th C0l
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] wUn3G [size=3]　　2、在芹菜梗里放少量盐拌匀腌几分钟；香干斜刀片成片；将豆瓣酱、酱油、白糖、姜片同放一个碗里成味料。[/size]
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!NGF2C*I [size=3]　　3、锅中放少量油烧至六成热，下蒜片爆出香味后再下莴笋片炒至断生盛出待用。[/size]N
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[size=3]　　4、锅洗净置火烧热，放油烧至四成热，下干辣椒段，再下碗里的味料用小火炒呈樱桃色。[/size]
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[size=3]　　5、加入约一斤半汤或水，大火烧沸后改小火熬几分钟，下蒜苗煮约半分钟。[/size]'s$U~[6v!G
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[size=3]　　6、下香干片煮约五分钟。[/size]qu'XI3O
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[size=3]　　7、滗去芹菜梗里的腌汁，下锅烧沸。[/size]'lBX\uJ8m
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"ezx mA3g [size=3]　　8、再滗去莴笋片里的汤汁，下锅烧沸。[/size]n%q? _.u-C2]#h
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[size=3]　　9、放适量盐、鸡精铲匀盛出待用。[/size]
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[size=3]　　10、将油辣椒铺在香干上，撒上花椒粉。[/size]
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[size=3]　　11、锅洗净置火上，放油烧至七成热。[/size]GC
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Czu$Z+I0]I [size=3]　　12、起锅将油烧到香干上。[/size]
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[hdO n:E.x [size=3]　　13、撒上香菜段。[/size]
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[size=4]谁说香干除了凉拌就只有煎炒？难道水煮不行啊？我说行，很行，十分行，而且味道还不错，很不错，十分不错，不信来试试：）[/size]