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口水鸡(1P)

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看起来像麻辣白斩鸡，不过确实能让人看到出口水。

看来口水鸡最重要的就是调味汁的制作过程，只要辣椒油不要辣椒末。

看着就有胃口，做法也很简单，绝对是道好菜！

看着就 好吃  ，跟广东的白切鸡有的一比的啊

其实我一直不明白为什么叫口水鸡，看了这个帖子之后——依然不明白啊！看来要亲自试试才可以明白，嘿嘿

夏天餐桌上的最爱，看的让人食指大动。

口水鸡，就是看着就让人流口水的鸡肉啦:teeth 。

我按着方法做了一个，但是鸡肉太硬，怎么把握鸡肉的滑嫩？

听这菜名，就知口味不错，都流口水了，做法不难，下次试试

我试着做了一次 可惜没做好 总感觉火候没掌握好

看见就很有食欲，以前在北京吃过一次，味道很好，感谢楼主分享！

确定十到十五分钟不会肉老？表示怀疑！口水鸡佐料很重要，肉质出重要，我一般7-8就行，然后关火焖上一会，拿出来后马上放入凉水中收紧鸡皮，保证嫩滑，切开鸡肉后务必要骨头切开见红不见血，或刚好有一点儿血丝，火候刚好！

哈哈哈，这名字取得好，我看到一眼就流口水了，哪天可以做做。

请教一下楼主，口水鸡要怎么做，才能做到皮吃起来QQ的。

感谢分享，看着也很有食欲，做法写的很详细，学习了，有机会自己也做一个。:excellence