查看完整版本: 咖喱卷

咖喱卷

材料：f N:@L)K5L
荷叶饼（或者春卷皮），里脊肉（牛肉，鸡肉代替都可以），胡萝卜，土豆。
'eytyF i /cEJ#Vq
调料：2imPSAB)U
咖喱粉，盐，白糖，料酒，水淀粉（用作咖喱卷封口）。
|#TIdE&gkv/] }O
6r7xC4b"aA [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101218896.jpg[/img]/Q$]l~#Df
j9jCtx
z'o y
做法：
U#]"ce$V%q+~LC 1、里脊肉洗净后切成小丁；胡萝卜，土豆洗净去皮，分别切小丁。（这三种原料切丁时要切的小一些，因为我们是要卷在荷叶饼里，所以没有必要切的太大。）n6HGU+?.wDj$k~ Z

efx `t*FPuT 2、买来的荷叶饼要上锅蒸一下，我们将它蒸好备用；里脊肉中放入盐，料酒，白糖腌渍一会，这里淀粉放不放都可以。%];_7I9E^*Z

4qd L*P"ZF
j3C [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101258546.jpg[/img]
e3j5M-d}ZMxG
E9_
JPzgu 3、炒锅内倒入适量油，烧热后放入肉丁，炒至变色，然后放入胡萝卜煸炒一会，再放入土豆丁，炒匀后放入咖喱粉，白糖，盐调味炒匀，最后加入一点清水，小火炖上一会，只要土豆变得软软的了就可以。3Yak6n+v;JB
3b$r$|D,y g
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101353955.jpg[/img]
3p G"?/TU
8d!W:\)\Y+@C)dj6L3i 4、这时将炒好的咖喱馅放到荷叶饼中，卷起，做成春卷的样子，可用水淀粉封口，然后下锅炸至表面金黄酥脆就可以了，不必炸太久，只要表面上些颜色就可以了，外皮要做的酥酥脆脆，再搭配里面金黄的咖喱会很好吃哦~
q)~w(|o` %g`@l%ys_
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101419876.jpg[/img]
oU%p*d ct!y
QR5P QAI K4C7c@%[ 这里面用咖喱粉就可以了，块状的咖喱更适合汤汁多的饭菜~n0_0F`$s7n
a2Y#A F%qW;|;W
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101816355.jpg[/img]
_#Mv o+a'c f+h5^ H%d*O
y1E3y-R0W(u p2@ 咖喱是多种香辛料复合所制成的调味料，颇富营养价值。就一般保健作用而言，咖喱具有利汗排毒、促进消化、增进食欲、驱湿散寒、除虫杀菌的功效，还有一个好处就是,你想吃什么就可以放什么~U4M KGi

n3v i;@;Q^1OX$Z [img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200712/20071221101832373.jpg[/img]