查看完整版本: 皮蛋拌翠衣[6P]

皮蛋拌翠衣[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/cf/1e/1187535_ff84ea.jpg[/img]
/qpe7S%ym)e -J(in ~ p }!U8{
烹制方法：tz^5^-vV8};@
主料：西瓜翠衣 300克  皮蛋 1个
[!ta:o MJ 辅料：香油 适量  盐 适量  鲜酱油 适量  胡椒粉 适量  白砂糖 适量  胡萝卜 适量 nBr3U+]&N}C

~Jk;zk\(N I&}
e(p'Zul,c [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d2/f2/5567186.jpg[/img] ~X0a(^ ]2I
X]1H i6T7}S(v
1  西瓜皮去囊，去青皮，切片下盐腌制30分钟。*{gU,Z"mfVo?

!sK5k,sp]1G#d;]u/Q [img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d4/f2/5567188.jpg[/img]  
D.u2aU9ht&S6o1yf&f
(t2u4C&d,j-m3o 2  皮蛋洗净，去壳。
h?\$DGzLe0e 'FZ/B]e4E
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d9/f2/5567193.jpg[/img] ![-}p+oZ
2B9[4sQ1e$Y
3　腌制好的西瓜皮滤干，装盘，皮蛋切碎放中间；用胡萝卜片围边点缀。8Q'k#@{7a1`6\(n

jy#p%~Z?t'j)T ? [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/d7/f2/5567191.jpg[/img]
Nf|[0P0dBS
?a [z.N5]w3e 4  鲜酱油，放入胡椒粉、白砂糖调制一个酱汁，倒上香油。*I |x tV!jm5o;F

@6hsO[5pGg/|%H
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/d8/f2/5567192.jpg[/img] n.e)^%A'bqQ4_
%XlGrT UXXDh
5  淋上，即可上桌。&B(Z|-eK%rn(Qy
'xng|Y5~KTr
[[i] 本帖最后由 591101ls 于 2017-9-30 22:17 编辑 [/i]]

支持下，明知道吃多了不好但是皮蛋一直是我的心头肉，但是这个味道会不会很诡异·····

西瓜皮具有清热解暑，除烦止渴，消暑利尿，健脾消暑，去痱子，美白，预防高血压，缓解风火牙痛的功效。不但是废物利用而且很好看，赞一个。:excellence

真漂亮，真好看，学学有下回我自己坐下尝尝味道就太好了

这也太简单了，好听的名字，简单的做法，回去试试味道

天气热，就着啤酒吃着这个凉菜，绝对的爽！

这松花蛋也太少了，全是西瓜皮啊ed2UL^
真要吃西瓜皮不如带瓤直接榨汁

吃西瓜不丢西瓜皮，在北方用西瓜皮做菜很普通，这道菜色香味俱全，是一道夏季很好的凉菜。

这是一道清热消炎、除烦止渴，消暑利尿，健脾；最适合夏季食用的菜肴。吃完西瓜，一般就将西瓜皮一扔了之。其实西瓜皮，别名西瓜翠衣。具有清热解暑，除烦止渴

西瓜皮变废为宝，不过这个摆盘太上档次了。

皮蛋只是配角吗？感觉皮蛋更好吃卡。。。。。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

很喜欢吃皮蛋，最喜欢青椒皮蛋，这种做法太好看了，上档次

原来翠衣是西瓜皮啊，还以为什么呢，不过看起来是不错:excellence

西瓜皮的高级应用，涨知识了，摆盘造型清新明目，

看起来很好吃的样子 但 关键是摆造型实在是很难

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

还可以尝试西瓜皮卷着话梅冰冻之后 也别有一番滋味哟

俺只吃过皮蛋豆腐，这样子的倒没吃过，下次可以尝试一下做做试试。

不知道怎么回事，皮蛋总觉得是下酒最好的凉菜，不管怎么做逢喝必点