查看完整版本: 莲藕炖鸭块[6P]

莲藕炖鸭块[6P]

[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/recipe/l/fd/27/1189885_30c069.jpg[/img]
\@3r6hnSM| 5N$c!f8s'f xzp/b9x
烹制方法：
B,R&W&Y8Mx2l 主料：鸭子 半只  莲藕 1根 DN{O$n2w;N ^'_
辅料：干辣椒 15个  草果 1个  八角 2个  青红尖椒 各3个  姜 1块  香菜 1根  料酒 2汤  匙生抽 1汤匙  米酒 半碗  老抽 三分之一汤匙  鸡精 三分之一茶匙  五香粉 1茶匙  盐 1茶匙  香油 1茶匙  冰糖 3颗
[,eD(jUwT,i $tq!|q5xt4\S?
O0uG:o3HVM~
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3d/36/5584445.jpg[/img]
n2e&|x J
;@;E#g7zHOE 1 鸭子切块，莲藕切块，锅里放冷水和鸭块一起烧开，放入料酒两汤匙煮开，捞出摘干净鸭毛，冲洗干净备用。
}4rnvx0Y%v
nR"Q$S w0h `Y [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/3f/36/5584447.jpg[/img]  6Q;s ^kS N GY

Pc7@hYCeL8a 2  锅里放油，煸炒鸭子到皮微黄，放入姜，干辣椒，草果，八角，五香粉，一起炒出香味，兑入米酒大火翻炒均匀，放生抽，老抽，炒均匀。+Ot9rs:GQ7[PIg
6LP?HT5e'h3FQh'KE
[img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/41/36/5584449.jpg[/img] \a`rb*Gh'C `o

#GE t7H*MG 3　放入藕炒均匀，兑热水淹没食材的四分之三，放入冰糖。
4H-d:t%uQ9xm
!W3`5|1U5e5w} [img]http://recipe1.hoto.cn/pic/step/l/43/36/5584451.jpg[/img]
EIJ/G,\P4I0^Z 6wTT;x|
`
4 大火烧开，小火炖煮30——50分钟。调入盐，放入青红尖椒，大火炒水分干松。.a$L_F&Y
CyuB(LC"u}r
[img]http://recipe0.hoto.cn/pic/step/l/44/36/5584452.jpg[/img]
K
SqEYM2qo/f &y9kc;^!xW
5  出锅放鸡精，香油即可。

天气热吃莲藕对脾胃好谢谢楼主，看起来食欲大增。

这是红烧吧，但颜色很漂亮，不深不浅，学习了。

前几天做酸汤鸭还剩下半个，正好试试这个。

看起来很不错，比较有食欲，中午自己试试

这是莲藕烧鸭把 这边喜欢买莲藕炖鸡和炖排骨

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这是一道很普通的家常菜，我女儿就十分喜欢吃，很合小朋友的胃口

喜欢冷藏的冰凉口感甜品，感谢楼主的美品分享

家常便菜，非常用心，着色较好，味道就不知道了，不怎样也要谢谢楼主。

看起来不错的样子，一直用莲这个炖排骨来着，汤不错。

看起来还真不错呢！我可真的希望下次练习一下

鸡肉就是永远的最爱，我已买好鸡肉，正在按照这个方子做呢，做好开吃啊

看到简直流口水，色香俱全。食材搭配不错，也挺有营养的

这道菜的特色不在于烧上，其实烧法是很普通的，而是在于鸭子和莲藕一起烧的那种很好吃的味道。藕含丰富的维他命C及矿物质，具有药效，有益于心脏，有促进新陈代谢、防止皮肤粗糙的效果。鸭肉性微凉，能补阴益血，清虚热，利水。所以莲藕和鸭肉搭配很适合秋季养生食用。

鸭子去腥是个问题啊，太兴会影响食欲，不过看楼主色香味俱佳，应该不错

颜色很红亮，就是不知道味道怎么样了，应该不会差吧