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鲜肉小酥饼

主 料：面粉，生油，猪油，猪五花肉，水发香菇，鲜虾仁。 U6~#gg3`cH
配 料： 精盐 。`U2?P7Q8|

!p/A*m4oX$MS2R)P5j 做 法： )g\&z*q't6Wv
“鲜肉小酥饼”的皮的制法，由酥皮和酥心构成。酥皮的制法是取面粉250克，调入生油50克、精盐5克和清水150克搓揉均匀而成；酥心的制法是取面粉250克，加入猪油150克，搓揉均匀而成。^o1kc(WU&Ru
将酥皮包上酥心，反复搓揉，而成为饼皮。
En vS9s “鲜肉小酥饼”的馅是取猪五花肉500克，水发香菇50克，鲜虾仁100克切成丁后，放入锅中炒香，调味，勾薄芡。
"@?h4gLd$gfvp 将饼皮包上馅料，做成小圆饼形，上焗炉焗至金黄色即成:excellences/s%P7@` Y_]
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/4173.jpg[/img]i8S#[$k4^B

6Eeh |+w$A)t-Bu [[i] 本帖最后由 gaoyu0901 于 2008-1-1 14:14 编辑 [/i]]

哇 不错不错！
E9Q!ib@!W!E 这个看起来好可爱呢！应该很好吃的吧！

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