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桂花粥[9P]

工艺：煮

难度：新手尝试

人数：3人份

口味：家常味

准备时间：5分钟

烹饪时间：<60分钟

“做一名吃货，关于桂花的美食是必不可少的。今天就用新鲜桂花加我去年腌制的糖桂花来做一款桂花粥。桂花对氯气、二氧化硫、氟化氢等有害气体都有一定的抗性，还有较强的吸滞粉尘的能力，在现在这个PM2.5肆虐的时空生存，用一碗桂花粥来抵抗微尘吧！用补血补气的红豆红枣和小米来熬煮，气血充足啦，才更有利于减肥哦。”

主料：桂花10克红枣50克糯米100克红豆50克

辅料：鲜桂花3克红糖10克

桂花粥的做法

1.备好原材料，红小豆提前半天用水浸泡。瓶子里的桂花酱还是我去年腌制的没有吃完，搭配上新鲜的桂花一起用

2.红枣和糯米清洗干净

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3.锅中放水先放入红豆煮上10分钟左右，再把糯米和红枣放入

4.熬大约20分钟，到稍微粘稠时，放一块红糖。这红糖是我从云南带回来的古法炮制的碗式糖，味道更好

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5.继续小火熬煮大约20分钟，粥已经很粘稠了

6.新鲜桂花洗干净

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7.桂花酱取需要的量

8.放入鲜桂花

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9.再加入桂花酱

10.搅拌均匀即可关火。香甜粘糯的桂花糖粥就做好啦

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烹饪技巧

可以用白糖或者冰糖，我是觉得红糖更利于健康，所以选用了红糖。红糖只需少许，不喜欢甜的也可以不加。

看起来还不错啊，就是冬天新鲜桂花不好找啊！

这个粥看起来很不错，但冬天只有桂花酱了，不过这种做法还是很不错的

这东西闻着就好吃，不过器具也很重要，要配这个的颜色