查看完整版本: 茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

茄子泡菜『东北鲜族泡菜』

[img]http://www.zhms.cn/editor/UploadFile/2007101013842438.jpg[/img]7v-VXtFW"Q NH0S
[原料/调料]
3R n9mATRD_ (1)茄子 6条
P8ZN.jE!u/Ro (2)韭菜(切段) 1把
KK9}
YN'B+a 葱(切段) 3支
K${#Ssx%| 大蒜(切末) 10粒
!Q RHl$s
ni"j*D$v (1)盐 1/4杯 qb@q C2Ar*~N
水 1又1/2杯
},J5aY_A0a (2)辣椒粉 4大匙
ifA!D C3I9T%t"h 腌咸虾 1又1/2大匙 0i{8['@/S(F
糖 1大匙
x8ej2tiH&W8vjgd;x
u h
C%}i` h,e:? ?'b [制作流程]
J c})s6Y (1)将茄子洗净切斜刀(约1公分宽，勿切断)，均匀撒上盐腌约12小时后，加入水继续腌12小时，最后再将盐水滤掉备用。
.K*{Y$u].f,a (2)将材料(2)洗净后彻底沥干水份并切好备用。
]E^'{S (3)将调味料(2)搅拌均匀，并与上述材料混合均匀，即可放入容器中冷藏腌浸约3～5天待其入味即可食用，约可保存1週。

谢谢分享了哦1G8L j.eU@m
看样子是蛮好吃的
$b(Z r2t{]9C 红心送上

这个菜看起来就很有胃口啊~谢谢LZ，红心支持

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

又是韭菜，我讨厌韭菜，有没有不用韭菜的办法呢？

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主，:excellence :excellence

不太喜欢吃茄子，但这个还满好看的，想试史

正宗的泡菜还没吃过，不过这个看来很简单，回家就试试

泡菜很喜欢吃,红心支持,谢谢版主,回家就试试.