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年年有余 清蒸鲈鱼

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ZL8\'^)I#h 年年有余 清蒸鲈鱼[/size][size=3]　　清蒸鲈鱼的做法[/size];f,Pa Fh|6F
[size=3]　　[原料]　新鲜鲈鱼一尾1斤、葱丝1／2杯、姜丝4大匙、红辣椒丝1大匙[/size]q+m ~ c#~/Zro
[size=3]　　调味料：a.盐1／4茶匙、酒1大匙、葱4段、姜片4片， b.水1大匙、太白粉1／2大匙、麻油数滴[/size]
,H ]L@Yo~ Umc [size=3]　　[烹调法]清蒸[/size](w1H,f*\]A1q,S.eK
[size=3]　　[作法][/size]f'?-` G)Mn7\5Y
[size=3]　　1.鲈鱼洗净，用a料腌半小时。[/size]
`r|)M5T'e6z5q'h7{ [size=3]　　2.放入盘中，清蒸10分钟即可。[/size]@Ff&f Gp8A
[size=3]　　3.锅热，将蒸鱼的汤汁加入葱丝、姜丝、红辣椒丝煮开后，以b料勾芡淋于鱼上，滴上数滴麻油即成。[/size].q@1RA'er^C
[size=3]　　[特色]此法少油、少盐烹调方式，利用鱼汁及酒、葱、姜增加风味。[/size]
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[img]http://i3.sinaimg.cn/bj/cr/2008/0213/1836265862.jpg[/img]
$@M(o)Zc8E].H 点缀上熟玉米、熟青豆、剁椒、罗勒叶，就可以了，味道很鲜美。[/size]

有机会按楼主的方法做一下,简单,可以试一下.谢谢楼主提供.