查看完整版本: 春卷

春卷

材料：春卷皮、芹菜、瘦肉、红薯粉、生姜、盐、鸡精、麻油
[7i1kX7SU j.u o-^y`*L:Ne6OE
做法：
I m
Y/gxS
;G7Yt1h"c&e 1、将春卷皮解冻。拿出来常温解冻就OK了。 v_l"X,v I,RI
?5A;T#~3_2r0xI
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012839.jpg[/img]
5Qh)E`"h2`0Y+~JS t/jK Z:Z3w D*M2[
2、瘦肉适量，芹菜适量（芹菜可以多过瘦肉），生姜少许，剁碎。EC!RVda X

B_1l5|f7g%p#u 肉馅内加入盐、鸡精、麻油少许。
o3B6tch-e'Z9r~
T~z*xm^G [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012827.jpg[/img]5|B8gM#p-^z

`tp"u+E2N-g 3、适量红薯粉或者生粉，加水和匀，可以粘稠一点。!aqT Q7E

a:F3R.n s [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012833.jpg[/img]
$tnQh/z$`(]p J+Z$vCa%O
4、将解冻好的春卷皮一层一层撕开。
7r r,v [4}_)t d xG,H y`
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012830.jpg[/img]iIArE\

J"Fj;e]-Z ~o7z| 5、在春卷皮上放入少量的肉馅。(v7@)x*B3g
xYW%mM5H
春卷的肉馅不可像包饺子那样放很多。
Vr P4L_.f
!SX#ed*Jrx[ [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012832.jpg[/img]
E0d ]ej%r
`(E:J(x+R&G 6、把春卷皮卷起来。
}*W6`I"w
&h.o%eoT|S 注意：卷的时候不要卷的过紧，否则炸出来的春卷就不够松脆了。h2V~#{(U~'fP
@p b2Pw%]du
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012834.jpg[/img]e%Cc;^8jW7|

[5B\S+F7L 7、把春卷皮的周围点上水淀粉。这是为了黏住春卷皮，不然炸的时候容易散开哦。 n"K9a0i A^ m*E8D8L

dC+D#I$X:k(_ [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012836.jpg[/img]
A%O*L.Bm/z*|0j}V
e-KaXvC}/z&I+BY 8、继续按图折叠。
6px"Nmb r3{]0J
O7i*])n-\,PH? Z.^ [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012837.jpg[/img]U n7J-zxR"B
6M:o$lC\9]{?R@
9、包好的春卷。
j;ZK9T+I qA3{ ]@7I~K;p6r"D?X
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012838.jpg[/img]:g]!YiKJ

^uqD pO t/] 10、油锅烧热，小火开炸。不可大火，否则外面容易糊而里面还没熟。 SR-tq`x,v

4M#Q'ulx'e5T:] [img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012840.jpg[/img]
%Iq G0h#p/P0p
[:b[Sl3de } 11、炸至金黄就可取出食用了。 Z,Byv[`G$c
*J_@0H&`-@m8V1M
[img]http://i253.photobucket.com/albums/hh74/soniapanpan/P2012842.jpg[/img]