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美女厨房----山药莲藕桂花汤[7P]

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[font=宋体][size=4][color=blue]烹制方法（三人份）　
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    材料：山药(200克)、莲藕(150克)、桂花(10克)
/Q-G ?8g8je 　　调料：冰糖(50g)、清水(5碗)&p"u4@[)^*}
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(v&~2yhh [font=宋体][size=4][color=blue]1 莲藕去皮洗净，切成0.3厘米厚的片，放入清水中浸泡。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]2 山药去皮洗净，切成1厘米厚的片，用清水冲洗数遍，浸泡在清水中。[/color][/size][/font]
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[font=宋体][size=4][color=blue]3 锅内注入5碗清水，先放入莲藕片大火煮沸，改小火煮20分钟。[/color][/size][/font]/{p+[:GBX(n Id
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.Q/h)^4kWW0G3Df0d [font=宋体][size=4][color=blue]4 捞起山药沥干水，倒入锅内搅拌均匀，以小火续煮20分钟。[/color][/size][/font] D8QXZ1e'CR a

.R.j1T+\iq:? [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_6.jpg[/img]{M%kq&N)u'h"E
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[font=宋体][size=4][color=blue]5 倒入桂花，与莲藕、山药一同拌匀，小火慢煮5分钟。[/color][/size][/font] np#BQ(q'r!LD

Nm}'YP7n#^%]CI [img]http://meal.dayoo.com/node_2207/node_2213/img/2008/03/14/1205464714268314_8.jpg[/img]
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[font=宋体][size=4][color=blue]6 放入冰糖搅匀煮至融化后，即可出锅。[/color][/size][/font] Xa"G'Uo$b l
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厨神贴士
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Mh+|N6Zo'N 　　1、莲藕和山药削皮后容易氧化变黑，应浸泡在清水中，烹调时捞起沥干水便可下锅。*gt.~C&p,}(N-|N
　　2、山药含有较多的粘液，切片后应用清水漂洗去多余的粘液，以免下锅烹煮后汤汁过于浓稠，且混浊不清。%u(pC%~j_
　　3、山药久煮易烂，应先将莲藕煮好，再放入山药以小火慢煮至熟，这样既可让山药形状完整，又使汤色清澈透明。
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~0h'oh/J 　　4、由于桂花是干制品，放入汤中搅匀后再煮一下，可使煮软后的桂花香气四溢，诱人食欲大开。EZB,wew{
　　5、山药有健脾补肺、固肾益精的效果；莲藕有补血助眠、清凉退火之功；桂花则有化痰散瘀、健脾利肾、舒筋活络的功效。[/color][/size][/font][/color][/size][/font]

很美味的甜点！真是人美汤更靓，不知道是喝汤还是品色啊