查看完整版本: 三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

三口之家温馨晚餐NO：111[4P]

[color=teal][size=2][/size][align=center][size=2][b]三口之家温馨晚餐NO：111—3菜+1汤{#BG1M n0va$Jg
腌咸菜粒；香茅椰汁鸡；鲜果桔油大虾；菠菜薯蓉汤；O5^:}"C+X'N;MY?P
1BL6{]s{:K wb
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2468.jpg[/img]@nPP%a
腌咸菜粒
V F
u"uW"[ZFf 主 料：潮州咸菜梗8两（约320克），糖3汤匙，水2杯，南姜末2汤匙，麻油1汤匙。 5Q5N2H(h+X8EB0\TD:N
做 法：
zD|8x2_&@d7i` 　　1、咸菜切粒，用淡盐水浸两小时，沥干待用。U'w&@({F^,V
　　2、糖及水煮融后放凉，放入咸菜粒浸1小时，沥干后加南姜末及麻油拌匀即成。与潮州粥同吃是最佳配搭 。
/i] L K8F #O!]7bNwr0W

\.P3T-nBAH Y [img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/5382.jpg[/img])b!^ ZX:xj C
香茅椰汁鸡
|Y:vp^VM9uJ 主料：光鸡半只（重12两，约480克），香茅1枝，干葱头8粒，薯仔2个，椰汁1杯，淡奶1/4杯，水半杯。 5l4|4I+XH+hE
配 料：
(R,S9d:T1Hl5gu&?A 　　腌料：盐3/4茶匙，生粉1汤匙，胡椒粉少许。
i6mZ%El6Gh)h8_ 　　调味料：盐、糖各1茶匙。
U-d#qA*} 做 法： 6Q5]1Jz%N.?}
　　1、光鸡洗净抹干斩件，加腌料拌匀，腌20分钟。6}|B Z;F;BK
　　2、香茅冲净拍松，干葱去衣切碎；薯仔洗净，连皮煲熟，去皮，切大件。Wt,_\?1j
　　3、烧热3汤匙油，先爆香茅及干葱碎，加鸡件炒至金黄色，倒下椰汁、淡奶及水煮滚，加调味料及薯仔，改用中慢火炆约15-20分钟至鸡熟 。
Y2B)R7V*~
on
j4CD9aGl;o b\&g.D,B%l
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/2841.jpg[/img]
i4\lrI+o:[j5v 鲜果桔油大虾;UQG%xdP7?@
主 料：新鲜大虾2斤（约1200克），潮州桔油2碟，蜜瓜、哈蜜瓜各225克。
sV.J/ZK7@0F 做 法： 3BV y-U |3{
　　1、将大虾洗净，剪去虾头沙袋，用竹针挑去虾背的沙肠，然后再用盐水将虾洗净。
5Sgi'b2E 　　2、烧热一锅水，水滚后将虾放下烫熟，待虾冷却后去壳去头，配鲜桔果及桔油酱食用 。
"J I{uz 't!TKx!VKQ8g
6_$fznR
H1VE8V7}u
[img]http://www.chaofood.com/dish/dishimg/3192.jpg[/img]
GO
t+q]
h 菠菜薯蓉汤
w,J\Vv4D!} 主 料：菠菜9两（约360克），马铃薯（薯仔）1个，牛油少许，蒜头1粒，清鸡汤4杯。 a5_6hu h"g
做 法： "c:?E{W![h
　　1、菠菜洗净，去梗留叶；马铃薯去皮切小块；蒜头切蓉备用。
+QphDkt8@7V f 　　2、牛油下锅内煮融，下蒜茸炒一会，加入菠菜炒一至两分钟，加盖，慢火煮5分钟至软身。6G0SnR-|:K*M3`
　　3、锅内注入清鸡汤及薯片，慢火煮20分钟。Z ?(h.k4k,`B
　　4、把汤取出，下搅拌机中搅成蓉汤，滤去渣后放回汤锅内。xzu#rZY
　　5、将汤煮沸，加入盐及胡椒粉调味。饮前可拌入鲜忌廉 。 GEN2Z jh
[/b][/size][b][/b][/align][/color]

不错的家常菜，今天就试试看，谢谢楼主分享！:excellence

太好了，看的人都留下了长长的哈喇子，受不了了。

图片像是专业摄影出来的， 感觉很好吃。

感觉有点像中西餐是的
U$x5xPG8mcG 有中国风味和西餐的风味
Sb;l8mxBq8[7L 滿不錯的几道菜

楼主的套餐,真的很有情调的,搭配很合理,#|NP]#\/}I2~
楼主是不是广东人?