泡椒牛肉丝
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　　原料：牛里脊肉、香芹
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5 J4 o5 `% {# _; [; x　　辅料：蒜片、花椒、姜丝、生抽、泡椒、鲜朝天椒、魔厨高汤; [8 y  P5 k" {3 N& j' K& J

5 M5 w7 Z. t( c8 K; m& i5 w　　制作方法：
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　　1、牛里脊肉切丝，再加入生抽、料酒、姜丝、胡椒粉、魔厨高汤、干淀粉调匀，腌制入味；3 n& F: c5 Y. d( ~& r  }3 o8 i6 W
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　　2、香芹切段，鲜朝天椒、泡椒切粒；
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$ W, I. E4 v& L( X/ E　　3、锅中放油，油烧热后放入蒜片和花椒炒香，再放入鲜朝天椒粒、泡椒粒翻炒；& K! L: l7 Y' T: u
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　　4、放入牛肉丝快速煸炒，肉丝完全变色后加入香芹段，翻炒2分钟即可。% {( `( P, p. ^5 G- u' _
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　　贴心小提示:# H3 f1 A( y* Y& E. l
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　　1、建议用锋利的刀切牛肉，肉丝越细越入味。
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# j5 L5 X0 @4 }5 f& z! ?$ U  d+ ?　　2、鲜朝天椒也可以用没有糖分的野山椒代替。, Y/ Z8 i% m9 U. |. @& P

: X+ _% e# x% X  V; h; Y  a! P　　3、此菜适合配米饭吃，也可以用来做牛肉面的浇头。

好辣。我不吃辣椒。不过看上去还是不错的
0 g3 j+ a9 a3 Q# e$ E谢谢啦啦啦

牛肉我不吃，每口福了，哎。。。看来习惯该改改。。

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢

久闻大名，听说很好吃！感谢楼主分享！发帖辛苦！

辣菜是我所爱，牛肉亦我所爱，两者能兼得，不亦乐乎

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了,感谢楼主分享！发帖辛苦！

泡椒牛肉丝这可真是太辣人了，真是太好.谢谢