好几天没来了，主要是有点忙，没有挤出时间上网，今天来了一看，不得了，你们吃那么多好吃的，也不叫俺
4 Q+ j5 k5 i0 \% c$ m0 f. f马上要到中秋了，记得论坛有个月饼DIY的比赛来着，于是心血来潮，头脑发热的自己做了一回中秋月饼，自我感觉良好~~
; a# u" w' H& Y1 ]1 v2 F$ p可是俺怎么找不到比赛那个帖子了呀？取消了？
0 g  x% C7 @2 j; _不管怎么样，还是感谢泡泡鱼，如果你不提出月饼DIY ,打死俺也想不到月饼也能自己做~
5 {' x2 x# ]# z$ D# \" p做法：1.制作转化糖浆：白糖500克，水200克，一个柠檬的汁，也可以用白醋，大火煮开，小火煮成褐色，冷却后密封保存一个星期以上
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2.制作枧水：1：1清水，食用碱& p" O, ~4 o( y' E
         3低筋面粉：转化糖浆：食用油:枧水=100：75：25：1.5，以上材料合成面团，行一二个小时
  D# t( W! d% j        4.制作陷料：我做了四种，基本上都是纯果肉，很简单
# u* V9 ~2 Y% c2 @( u$ g/ R  z        5.面团分成若干个剂子，包入陷料，用模具压出形状
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% x  _: g3 Y. M* H6 n4 L6 f6.烤箱200度预热三分，180度上下火烤五分，取出刷蛋液（一个蛋黄，三分之一个蛋清)2 w3 L/ E2 R8 N
160度再烤三分# F! n% `* g; D
烤箱温度可能各家不同 ，我的有点火候大了~~ * X( l% E2 x! X% C3 H5 e1 S2 ?) b* A
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3 Y* {* C5 j4 f4 w+ x烤好后密封十二小时，使其回油
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看月饼流口水.自己做月饼干净卫生.感谢楼主.