[主食] 女王的厨房之安逸的晚餐系列

五一节期间大餐哦！
9 l$ t2 F! T5 C    By天堂游 Heaven_Travel9 i1 Y7 g$ {; _- y; q) X
   
" r( p* Z8 b" Q4 o+ o    花生眉豆鸡脚汤/椒盐炸鱼腩/金针云耳焖鸡/清炒沙虾仁
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    今年五一取消黄金周，加上广州天气不稳定，最要命的是粉条在医院工作的时候砸到脚。) z: S$ \; D9 W% h
    行动不方便，想去玩都不行了。接到几个兼职都距离家很近，所以五一三天假期都没有去哪里。
- q' L1 v& ~. _2 f    留在家里看看新闻，看奥运火炬传递，顺便和太后老妈一起下厨房做些好吃的，就这样很悠闲过去了。8 t: O3 D2 O# _8 j
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    老妈熬了我喜欢的眉豆鸡脚汤，正好给粉条补补了，这两天都吃得很happy哦！( s; @# l* k3 ]! ?' h  P& ~
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    花生眉豆鸡脚汤：
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* P5 S& d4 M2 B2 w4 ~' n    这个老妈做的，我随便拍了几张照片，材料什么也不是很清楚，以后再做才补吧！& p9 l% Q5 V2 E. Q7 E) h( ^, q$ w
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    椒盐炸鱼腩：
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    材料：青椒一个 椒盐适量 鱼腩一块（剁开） 万用炸粉 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱
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0 o& s3 v0 }( B% X2 i7 ?" L    1．        青椒洗干净对半切开去籽切快备用（喜欢吃辣可留下） 鱼腩剁开几块洗干净晾干水备用* g/ T- u" p' P7 z1 J) N
    姜 蒜 葱切碎备用% ^1 w1 ]+ `* Y* K, G; r* X
    2．        鱼腩加少许盐 少许油 少许料酒混合姜 葱 蒜搅拌均匀腌10分钟6 w! U6 }( z5 q8 C: {: ?1 @; N
    3．        鱼腩均匀拍上万用炸粉炸熟至表面金黄色捞起晾干油备用
4 z' f( |5 K- @& t0 D- F8 @; m. v    4．        锅留下少许油 下蒜炒香炒微焦下青椒爆炒片刻后再下鱼腩 适量的椒盐一起翻炒均匀后
" \  `( _1 p1 ^5 P" C. t4 d7 u- d    装盘即可! [! [3 ^% c. Z7 h& r' ~8 E/ S
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    金针云耳焖鸡：
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- c& q4 l+ p4 L) _5 l: b. A( q6 P    材料：三黄鸡一块 金针菜 云耳适量 料酒 酱油 盐  砂糖 油 麻油 生粉 芝麻（装饰 可省）
& l* ]: U' i/ G    葱 蒜 蚝油
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3 h2 G; K0 r. f5 f    1．        三黄鸡洗干净切块加入少许盐 料酒 酱油 油 麻油 生粉 切碎的姜蒜混合搅拌均匀腌2个小时
; j4 V. ~* s2 I6 }# o, a    2．        金针菜 云耳热水泡软 再洗干净捞起晾干切碎备用
4 E/ }$ z) i& f6 W    3．        姜蒜爆香油锅，下鸡肉和金针云耳和1大茶匙料酒爆炒片刻后加水，适量的蚝油 少许砂糖0 ~( H# }1 J  v+ A& ~; J( j) \
    混合翻炒均匀再改小火焖煮10分钟
& C9 H4 r' [# I8 j    4．        待鸡肉焖入味，收汁时撒少许麻油翻炒均匀即可熄火装盘
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8 ~# J3 r$ P* F. Q    清炒沙虾仁：
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: A9 g8 y4 w$ L+ G' j    材料：沙虾 盐 料酒 油 麻油 蒜 姜 葱! \+ p' d7 h( x+ }5 p' T1 S' q
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    1．        沙虾洗干净放入冰箱急冻半个小时后取出解冻即可剥掉虾头 虾壳 抽掉虾肠备用& m! C, h4 {9 T( b
    2．        适量油烧热180度（筷子插入 冒泡）再倒入少许油混合 下沙虾快速泡一下捞起晾干备用
2 R8 Q8 e# ^9 r% ]" G; D    3．        适量的姜 蒜切碎爆香油锅，下沙虾仁和1茶匙料酒爆炒片刻后加盐调味 再翻炒片刻
; [5 f6 V/ l3 V    撒葱花 麻油翻炒均匀即可装盘