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[热菜] 茶树菇烧豆腐

色非色

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1楼 大 中 小 发表于 2008-5-13 19:21  只看该作者
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茶树菇烧豆腐

制作方法:
' b$ ]8 A: _! u9 s/ G2 M( W! i& g& k主　　料： 茶树菇 豆腐
; S$ P6 M& S8 k+ [# Q1 p! [辅　　料： 口蘑,青椒,红椒 7 {' m3 Z* {) s5 z) Y) [, ]
材料：豆腐，茶树菇，口蘑，青椒，红椒。+ w9 ?  T/ v+ n! x, v8 y- Z: b  o
调料：蚝油，盐，姜片，清水。
& w/ c0 G& z4 i- D" A' N. N  D4 w9 r. j! S' ?
做法：
2 w7 ?" B; M6 K3 @/ y1.豆腐切片；青红椒切菱形片；口蘑洗净切片；茶树菇洗净备用。
5 C, {/ h9 x! u) E: `; J/ {& j1 C' J/ @% _# x
2.锅中倒油烧热，先爆香姜片，再放入豆腐片煎至两面金黄，然后把豆腐稍微推到锅边，接着放入茶树菇，口蘑炒香后，再与豆腐一起拌炒均匀。0 S' G3 a5 j7 |( o: l4 M/ X4 a4 j3 P
" s% S6 y1 T) ~# `9 J9 P

2 H1 T- p' t$ w7 n, p) H  m; P3 f0 E

. r8 a4 y: P0 N0 l+ d! }
! F: V2 N2 d6 W3.加入蚝油及适量水，一起炒匀后用小火慢慢烧至入味，大约5分钟，再放入少许盐调味，最后放入青红椒片拌炒几下就可以盛出了。& x. N) ]2 m" E8 E& p, I8 k* \) c2 s3 U

/ ^! i* r' t8 L& y$ H6 i成品：
% X$ ]4 F, O  s7 h
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  • 落叶归根 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2008-5-14 21:23

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