制作方法:
: c) T% J* a7 B; n主　　料： 芹菜 猪肉 # h( F" U" F: z2 S9 x3 y- J, c3 j
辅　　料： 大蒜 酱油 醋
0 u# F7 |6 ?+ ^6 z0 ?, @' w. j原料
9 f& t; ?+ W* I材料：西芹(5根)、瘦肉(3两)、蒜头(3瓣)
0 \8 y! l% h% z9 c/ l) T调料：油(2汤匙)、酱油(3汤匙)、醋(2汤匙)、味精(1/4汤匙)、盐(1/2汤匙)、白糖(1/2汤匙)、水(4汤匙)8 W3 W6 m, a6 k: n# x/ |* b) m
烹制方法：, Q% M7 x' K$ o2 d9 b) `% ]* M
1、芹菜洗净去头去叶切成段；瘦肉切片后切成条状；蒜头去衣拍扁切成蒜蓉。/ G5 C. V  g! y" j8 d

& d! }9 i& R3 D2、煮沸半锅水，将芹菜段倒入焯2分钟，捞起沥干水摊凉。% ~" A9 r! m& x+ s  N

( x/ [  O6 ]# Q' k" Z6 S# z3、倒2汤匙油入锅烧热，倒入肉丝翻炒三十秒。! j# S' b" {5 B! T2 H3 A8 r

% |& G7 `% U& b  h4、加4汤匙水、3汤匙酱油、2汤匙醋、1/4汤匙味精、1/2汤匙盐、1/2汤匙白糖进锅，炒均匀并煮沸。: Q0 x% n0 A& M$ }

: A! |# Z3 `! _3 }5、将火熄灭，倒入飞过水的芹菜和蒜蓉进锅，用铲子炒匀就可以起锅了。& Q# i) r2 f, B+ `  f, A

7 A. G3 @- Z) i3 |/ c成品：# A" A1 [1 v$ }/ p
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小贴士：
' p( N- X( N  n1、芹菜是一种风味独特的蔬菜，可凉拌或炒食。2 W7 a! A8 p9 b, A* F
2、芹菜大致分为西芹和香芹两种，香芹叶较小呈淡绿色，矮小柔弱且香味淡，易软化；西芹叶片较大，绿色且叶柄粗，高大而强健，香味浓。0 I% L: ]8 m7 i  }
3、选购芹菜时，应挑选菜梗短而粗壮，菜叶翠绿而稀少的；芹菜新鲜不新鲜，主要看叶身是否平直，新鲜的芹菜是平直的，存放时间较长的芹菜，叶子尖端就会翘起，叶子软，甚至发黄起锈斑。
$ g  s) @* @1 j7 S! Q4、芹菜不能和兔肉同食，会引起头发脱落；与鸡肉同食，会伤元气；与甲鱼同食，会引起中毒。

这个家常菜吧，只是讲究一点，可怜的楼主，没人给你留言啊，看到没，（咱是好人啊）

家常菜能做的好才最实用，毕竟在家里吃饭的感觉是最好的，如果在家里吃的菜味道也很好就更上一层楼了。

这才太平常了，好处就是容易做，还是要谢谢。

今天父母都出差，正好可以在家大显身手了，哈哈！" U; K% H/ i- O+ b4 T! e

, n- L  [9 q+ F8 P2 c$ X$ @9 b* |7 \上次炒土豆丝以失败告终，这次一定成功！' b% @; C. Z3 O( }
* F. V$ S7 `' A9 J2 {+ ?
感觉很简单，尝试一下！
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# k$ [2 |5 L( u2 o/ x' V8 Y不知道肉块可以不，肉丝对我有点难度，或者买现成的肉丝？去超市看看！