

本贴共获得感谢 X
11
新版开张,奉上老婆最爱吃的 茄子肉沫:)
原料:新鲜的长茄子(南方的茄子,北方的是圆茄子)
: A. y1 a; ~3 t- I+ G. K& B 瘦肉一两。* x R2 }6 x$ R
做法:
* `+ N% l& r" ^+ {2 @+ Y3 j 1,瘦肉在搅拌器里面绞成肉末,如果你用手剁我也不反对,但是手酸别找我哈!
- a' Q8 e1 H& [+ `% Z# ` 2,在肉末里面加盐,味精,黄酒,酱油(少量),然后加点生粉,让肉味鲜嫩!
0 d7 L; L, v' g- B# y" d8 V 3,长条茄子去头尾,切成小片,排在长盘子里面,进微波炉用高火,我家是美的的1200瓦,三分钟足够了。别的微波炉我不知道具体时间,姐妹们可以试一下。拿出来茄子仍然是紫色的,原形不变!微波炉就这点好!9 l% j0 t5 { r6 ~; U* t2 O
4,炒锅放二勺油,烧五成热的时候把2做的肉末放进去翻炒,再加一点酱油和酒,加少量水。
8 k& d( I# i3 E/ Z! l$ L* w 5,把4炒好的肉末淋到从微波炉里面拿出来的茄子上。
, e5 a& C( Z' o; V+ C maluema: 这个菜很简单,但是做得好的话,可以很漂亮滴,巨养眼!重点是,不能蒸茄子,会变色,各位色友记得一定要用微波炉哦!
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件