菜系及功效：美味糕点
9 r2 K9 l1 C! a6 z+ J. i土豆泥的制作材料：" T# s3 a. q7 v7 g4 U0 u
主料：土豆若干、盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、甜面酱和白糖、猪肉碎$ V1 e( j2 Q7 X$ @. c7 }

! }. L! l- Y9 Y' ]3 A7 H" `土豆泥的做法：+ }5 o8 C: c2 k$ R/ i$ L- g& c0 j. E
土豆泥胚子的做法：3 ]; l1 U, l! o
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（1）土豆削皮切块，煮。一般来说用老土豆，因为比较容易烂，也比较粉，不用煮太长时间。
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（2）煮好用漏勺捞出，浸水。据说要浸冰水，起码也要冷水，因为这样可以把空气逼出来，味道好。2 C$ a' T" W% x4 @& N" q1 C
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（3）搅泥。这可是件力气活，要搅到很匀才可以。
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# k) d6 J) K8 r4 B5 c+ g7 ~  c0 U鸡汁土豆泥! F' F; `- E5 ^. E
（1）热锅化黄油。最好是黄油，有一股奶香味，味道才正宗。' k2 f% c$ S9 L% U
（2）盐、鸡精、豆粉、黑胡椒、水调成味汁。7 X- y9 [1 H6 d" I8 j
（3）油热倒下味汁，略炒到稠，浇在土豆泥胚子上即可。味道基本上和KFC一模一样呢。0 ]: l' h$ d) r- f5 J. T4 ?) |
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# G: Z& N8 @9 v5 v( J肉酱土豆泥
) a! t( _3 `0 S2 y4 l  j（1）一点猪肉碎放一点豆粉、盐调一下。. l. i' D" q# S- t0 \$ x+ n* |
（2）这次可以用清油了，油热了放甜面酱和白糖。
) i0 l$ }) q' k: ?" L6 j. y4 I( [( Z（3）小火慢慢炒，小心别糊了，炒到冒泡泡倒下肉碎。
' \$ v0 m/ C* A（4）翻炒到熟起锅，淋在土豆泥胚子上。
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香葱土豆泥7 c" T1 f: v0 S/ Y' Y1 q$ W' ?. V
（1）热油（清油就可以），下土豆泥、盐、鸡精翻匀。
3 s# b/ j) v  _" ?" j# n( t（2）盖上锅盖闷2分钟，打开，撒上香葱，再闷1分钟就好了。2 ?; O! m- L/ C2 X9 R
总觉得KFC里的土豆泥难吃得很 这道菜还是几年前朋友过生日的时候吃过几次 唯一的感觉就是人间美味 土豆也能做的这么好吃 也算是一个奇迹了

我和LZ的感觉一样，土豆泥居然可以做成这样！不错！

很喜欢吃这东西，有了楼主的方子，可以自己做一下了。

我看做土豆泥的最方便的方法就是微波炉了 大火5-8分钟 拿出来晾凉 碾碎 等到配料被好后 下锅 稍微添水 其余方法参照上面的就ok

在上海宜家买了一个搅土豆泥的专用工具，非常好用，不用费很大力气就能把土豆泥搅得很均匀。

好东西啊我的最爱太开心拉看到这个以后再家自己搞定自己吃啊

好漂亮哦，很吸引啊，今晚回家就买土豆好了，这样的做法，哈哈

原来土豆泥还有这么多吃法，感觉很多都没有尝过，看起来色香味俱全，应该很好吃吧。

如果要我选择,我会选择做那个肉酱土豆泥.6 u% d5 f! A3 m- }1 y# E& T) k
土豆泥本身是很素的,来点肉酱,色香味才聚全,会因此很有食欲的

谢谢楼主，我一直想做，但不知道怎么做阿，现大知道了，我爱你阿。