[凉菜] 卤猪脚

·原　　料: 猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。) P; J7 R; v3 ~$ D* p- B
味精1/6茶匙，冰糖19克，酱油1大 匙，海山酱¼茶匙。
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·操　　作: 1.猪蹄切块后，用水烫过取出。
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8 y5 h5 Y- u' j0 D2.将猪蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分钟。
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4 C- A/ ^8 Q' N8 ~9 \3.煮好的卤猪蹄放入大碗，上置香菜点缀。: ~/ T5 k* v5 x7 C
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贴士：海山酱是一种甜辣且带五香味的酱料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒酱、 淀粉等。! t. A  b  c. {6 G/ v7 z
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