西兰花炒虾仁[图解]( e3 o2 {2 J' H0 P5 a: ~- h

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　　用料：
( g6 y* Y3 {, a3 y9 X& A　　虾仁300g，西兰花50g,蛋清3只。 3 J& T/ h4 E' X/ r/ H+ Y) M
　　
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/ e7 i! R9 p  A) f" ^2 O7 j" @　　做法：
# L  s% _1 A/ T- x! C6 P3 x　　1、虾仁洗净，将背部用小刀划开，挑出虾线，用蛋清腌制10分钟。 + ?) [% d" q  ~1 K  o8 u
　　2、中火烧热锅中的油，至六成熟时将虾仁放入，迅速过油至熟。
1 i3 O/ E8 _2 G2 F* T- e, ~　　3、锅中留底油，将西兰花倒入锅中，用中火慢慢翻炒，再放入蛋清，快速翻炒。 2 h' J, n6 o8 U( s% C6 S, ~8 _
　　4、最后将虾仁盛入盘中即可。 & `& n' v5 _7 M% w) j
　　
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看上去不错，制作程序也简单，可惜本人不太吃海鲜类菜肴