丝瓜是口味清淡的蔬菜，适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹，使成菜口感清爽，又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效，对于女性来说，丝瓜还含有防止皮肤老化的维生素B1和增白皮肤的维生素c，多吃能护肤除斑，使皮肤洁白细嫩……
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# i: C, q) w+ N3 g材料
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! c2 J& O" u- s3 E; P$ y* b3 D" e丝瓜(2根)、红辣椒(1只)、大蒜(2个)
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9 i$ x& A* e: _- h" c调料
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# ~' a# d& J1 D' a) t6 M0 m5 G油(2汤匙)、盐(1/5汤匙)、白糖(1/3汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、香油(2汤匙)! E; R* W$ X, Y$ V: _4 X( p
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做法/ d8 }- i9 r$ }6 `5 p5 i; J( U! w# a
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1、丝瓜刮去外皮洗净，切成3厘米的厚块，用小刀在丝瓜块上挖个浅坑。  s* }; f6 W: {" R& y( N% z

" J9 K$ j' n  ~2、蒜头拍扁去衣，剁成蒜蓉。红辣椒洗净，去蒂和籽，剁成末儿。8 m9 d4 d) u+ ~0 d3 w1 a; y' h
3、炒锅入2汤匙油烧热，倒入蒜蓉翻炒几下，加入1/5汤匙盐、1/3汤匙白糖和1/3汤匙鸡粉拌匀后熄火，再将蒜蓉酿入丝瓜块里。% o& i3 l" [) ]' y% K) R
4、烧开半锅水，放入盛丝瓜的盘子，大火隔水蒸5分钟后取出。0 q6 x: B  e; j8 d" T, u8 H0 c
5、热锅添入2汤匙麻油，爆香红椒末后熄火，将红椒末和香油淋在丝瓜上即可。) C1 |! L9 K' [' I
1、不要将丝瓜皮全刨光，留少许丝瓜皮，会提升爽脆的口感。在丝瓜块上挖浅坑，可盛多点蒜蓉，使丝瓜入味好吃，但别挖穿底哦！2 y) g4 V: g( A( |- q3 {0 A* N: `" P

3 m: [1 L% {3 V2、酿入丝瓜的蒜蓉要下锅兜一下，否则酿入生蒜蓉清蒸，蒜味会很重又呛口，一般人较难接受。
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3、丝瓜可炒吃，烧食或做汤；也切片用开水焯一下，用香油、酱油、醋等凉拌食用。
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1 x1 l9 W8 l- d( d% k! x6 y/ C4、丝瓜清炒可清热利湿；香菇烧丝瓜可益气血、通经络；西红柿丝瓜汤可清解热毒、消除烦热；生丝瓜汁则具有清热止咳化痰的功效。

我来顶一下,其实这道菜还是很好吃地,我就吃过,和楼主说的差不多样子
4 t/ y0 M' I% A4 L7 u- w7 I怎么做的我就不是太清楚了

叫家里每个会做 给我做，好爱吃呀！

听说丝瓜吃多了会阳痿，不知道是否属实哦，每次吃的时候都吓个半死